boletes de poma, no pots demanar millors postres en un dia cruixent de tardor! Aquesta recepta per fondre't a la boca combina pastisseria tendra amb pomes al forn amb una salsa de mantega deliciosament especiada.
Servit amb una cullerada de gelat de vainilla , crema batuda , o una llosa de formatge cheddar molt fort, les boles de poma casolanes donaran a tothom sensacions difuses càlides.
Què és un dumpling de poma?
Si mai no has menjat boles de pastís de poma, t'agradaria una delícia especial. Les pomes senceres es pelen, es cobreixen amb sucre de canyella i s'emboliquen amb una massa de pasta escamosa i després es couen amb una salsa especiada fins que bulli i quedi almívar.
- Pomes: Utilitzeu pomes Granny Smith per obtenir els millors resultats. Aquesta varietat de tarta ferma és la poma fiable (i les mateixes pomes que prefereixo utilitzar pastís de poma o pastís de poma holandès ). S'estoven i es suavitzen mentre s'enfornen sense que quedin pastosos. Altres opcions fantàstiques són Honeycrisp, Braeburn o Jonagolds.
- Ompliu cada nucli de poma amb la barreja de mantega de canyella a la recepta següent.
- Embolicar amb pasta de pastís i col·locar-lo a la safata. Fes un parell de forats a la pasta perquè el vapor s'escapi.
- Aboqui la salsa especiada sobre les boles de massa i coure fins que estiguin daurades i bulli.
- 4 culleradetes de canyella
- 1/2 culleradeta de gingebre mòlt
- 2 culleradetes de nou moscada
- 1/2 culleradeta de pebre vermell mòlt O clau
- 1/2 culleradeta de cardamom
- ▢6 gran Pomes Granny Smith pelat i pelat
- ▢1 recepta doble crosta de pastís
- ▢½ tassa mantega dividit
- ▢½ tassa sucre morè
- ▢1 culleradeta canyella
- ▢1 ou batut
- ▢2 tasses suc de poma
- ▢1 culleradeta vainilla
- ▢½ culleradeta espècies de pastís de poma
- ▢2 cullerades sucre
- Preescalfeu el forn a 400 °F. Unteu un plat de 9x13.
- Dividiu la massa en 6 trossos. Enrotlleu cadascuna en un cercle de 7' (o prou gran com per embolicar les vostres pomes).
- En un bol petit barregeu 6 cullerades de mantega, sucre moreno i 1 culleradeta de canyella. Reparteix sobre cada nucli.
- Emboliqui la pastisseria al voltant de cada poma amb una mica d'ou batut per segellar la part superior. Pessigueu els costats per segellar i col·loqueu-los a la paella preparada.
- Combina el suc, el sucre, l'extracte de vainilla, l'espècia del pastís de poma i la mantega restant. Porta a ebullició i deixa coure a foc lent 3-4 minuts.
- Aboqueu-hi les boles de massa i coure uns 45 minuts o fins que les pomes estiguin toves i la pasta estigui daurada.
CONSELL: Podeu crear una presentació elegant tallant les formes de fulles i tiges d'una part de la massa de pastisseria i prement suaument a sobre de cada boleta per obtenir una bonica decoració.
Talleu les fulles amb un ganivet o un talla galetes (he fet les meves fulles amb un tallador de galetes de bombeta de Nadal).
Com fer boles de poma
Prepareu les pomes tallant-les i pelant-les (les peles desenvolupen una consistència masticable a mesura que es couen). Per fer aquestes postres
No cuini en excés o les boles de massa poden esclatar.
Serviu calent amb gelat o cullerades de crema fresca.
Com fer espècies de pastís de poma
No tens cap espècie de pastís de poma a l'armari? No és cap problema, sempre que tinguis canyella, nou moscada, pebre de Jamaica o clau. El cardamom també es pot utilitzar si el teniu.
La següent és només una recepta suggerida, però seguiu endavant i adapteu-vos al vostre gust o al que teniu a mà. La barreja d'espècies de poma es conservarà en un pot de vidre ben tapat al rebost fins a un any.
Com emmagatzemar-los
Les boles de poma sobrants o preparades per endavant es poden emmagatzemar a la nevera durant 4-5 dies. Tapeu bé amb paper film i deseu-lo en plàstic o vidre.
Torneu a escalfar en un forn preescalfat a 350 °F durant 10-15 minuts en una paella coberta amb paper d'alumini. El paper d'alumini evitarà que la pasta es cremi. Les boles de poma també es poden tornar a escalfar al microones, però la crosta serà suau en lloc de cruixent.
5des de18Revisió de votsRecepta Dumplings de poma
Temps de preparació20 minuts Temps de cuina45 minuts Temps total1 hores 5 minuts Racions6 boletes de poma Autor Holly Nilsson Aquesta recepta per fondre't a la boca combina pastisseria tendra amb pomes al forn amb una salsa deliciosa i picant.Ingredients
Salsa
Instruccions
Notes de receptes
No enfornis massa o les boles de massa poden esclatar.Informació nutricional
Calories:638,03,Hidrats de carboni:87.87g,Proteïna:5.26g,Greix:31.3g,Greix saturat:14.66g,Colesterol:67.95mg,Sodi:387.31mg,Potassi:390.7mg,Fibra:7.07g,Sucre:51.06g,Vitamina A:632.75IU,Vitamina C:10.82mg,Calci:56.31mg,Ferro:2.11mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
Curspostres
