Pastís de formatge és un postre ric i cremós i us prometo que no és tan difícil de fer. Aquest senzill farcit de quatre ingredients és infalible i deliciós, perfecte amb un assortiment de baies o salses!
No et pots equivocar amb un salat pastís de formatge de carbassa a la tardor o un pastís pastís de formatge de llimona a la primavera, però aquesta senzilla recepta clàssica de pastís de formatge és perfecta per a qualsevol època de l'any!
Com fer pastís de formatge
Aquest pastís de formatge és tan suau i cremós i se serveix en una mantega crosta de galetes Graham .
- Combineu els ingredients del farcit (segons la recepta a continuació). Eviteu barrejar massa, ja que això provocarà esquerdes.
- Premeu l'escorça de galetes Graham preparada a la part inferior d'a paella amb forma de moll .
- Aboqueu el farcit a la crosta.
Necessites un bany d'aigua?
No, no cal fer un bany maria, però ajuda a la cocció uniforme i ajuda a eliminar les esquerdes. Tot i que pot semblar una mica una tasca, us puc assegurar que és fàcil de fer i només triga uns minuts més.
Per evitar esquerdes , folreu dues capes de paper d'alumini al voltant de l'exterior de la paella amb forma de moll i col·loqueu-les en una paella gran. Ompliu la paella a la meitat amb aigua. Si trieu aquest mètode, coure i deixeu refredar una mica al forn. Refredar a la nevera.
Si no feu servir un bany maria , el teu pastís de formatge encara serà fantàstic. Traieu el pastís de formatge del forn i passeu un ganivet per la vora de l'escorça per afluixar el pastís de formatge de la cassola. Retireu la cassola del pastís de formatge i deixeu-ho refredar completament a la nevera almenys 4 hores.
Delicioses opcions de cobertura
Això és el que té de fantàstic el pastís de formatge! Hi ha desenes de cobertura i salses per a cada ocasió de pastís de formatge!
- Mini pastissos de formatge - de mida mossegada!
- Pastís de formatge instantani - tan fàcil!
- Pastís de formatge de poma - dos favorits combinats!
- Pastís de formatge sense forn Oreo - lleuger i esponjós
- Pastís de formatge de llimona - fàcil sense coure!
- Pastís de formatge Sopapilla fàcil - ric i cremós
- ▢2 tasses molles de graham
- ▢2 cullerades sucre
- ▢⅔ tassa mantega desfet
- ▢24 unces crema de formatge suavitzat
- ▢1 tassa sucre
- ▢1 culleradeta vainilla
- ▢3 ous
- Preescalfeu el forn a 350 °F.
- Barregeu els ingredients de la crosta fins que estiguin ben combinats. Premeu en una paella de 9'.
- Bateu el formatge crema, el sucre i la vainilla fins que quedi esponjosa.
- Afegiu els ous d'un en un, batent fins que s'incorporin (no batreu en excés, això provocarà esquerdes).
- Aboqui el pastís de formatge a l'escorça i coure 35-45 minuts *vegeu la nota o fins que el centre estigui gairebé fixat. (Encara serà una mica tambaleant al mig).
- Retirar del forn i refredar 10 minuts. Passeu suaument un ganivet per la vora de l'escorça per afluixar-lo. Refredar 45 minuts.
- Traieu el motlle i es refreda completament a la nevera almenys 4 hores o tota la nit.
Quant de temps dura el pastís de formatge?
El pastís de formatge durarà uns 5 dies a la nevera sempre que estigui ben embolicat o guardat en un recipient hermètic perquè no absorbeixi les olors d'altres articles a la nevera.
El pots congelar?
Segur que pots! Tant si les congeles senceres com en porcions individuals, assegureu-vos que estiguin ben tancades en un embolcall de plàstic i després col·loqueu-les en bosses amb cremallera o en recipients hermètics. Assegureu-vos de datar el pastís de formatge. Hauria de durar aproximadament un mes.
Deixeu que el pastís de formatge es descongeli de manera natural a la nevera o a temperatura ambient abans de servir.
Receptes fàcils de pastís de formatge
5des de40Revisió de votsRecepta Recepta fàcil de pastís de formatge
Temps de preparació5 minuts Temps de cuina35 minuts Temps fresc55 minuts Temps total1 hores 35 minuts Racions12 peces Autor Holly Nilsson Aquest pastís de formatge casolà és tan decadent, ric i cremós!Ingredients
Escorça:
Pastís de formatge:
Instruccions
Notes de receptes
Nota: per evitar esquerdes, es pot embolicar el motlle amb 2 capes de paper d'alumini i col·locar-lo amb aigua per coure. Aboqueu prou aigua a la paella per arribar a la meitat de la paella amb forma de moll. Enfornar 50 minuts. Apagueu el forn, obriu una mica la porta i deixeu refredar el pastís de formatge al forn durant 1 hora. Retirar del forn, treure del motlle i refredar completament a la nevera.Aquest pas és opcional però permet que el pastís de formatge s'enforni de manera més uniforme evitant esquerdes.
Informació nutricional
Calories:433,Hidrats de carboni:32g,Proteïna:6g,Greix:32g,Greix saturat:18g,Colesterol:130mg,Sodi:380mg,Potassi:121mg,Fibra:1g,Sucre:24g,Vitamina A:1136IU,Calci:76mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
Curspostres
