Aquest pastís de formatge d'olla instantània és un pastís de formatge ultra cremós i sense falla, deliciós i suau!
La quantitat perfecta de dolçor que combina bé amb totes les fruites d'estiu!
Un pastís de formatge de vainilla clàssic és una recepta que tots necessitem a mà, i aquest pastís de formatge instantani és perfecte per als amants de les seves olles a pressió! Serviu-ho amb Salsa de maduixa o fàcil Salsa de caramel per un tracte especial!
Per què fer pastís de formatge a l'olla instantània?
Admeto que quan vaig rebre per primera vegada el meu Instant Pot no era un dels que s'afanyava a fer un pastís de formatge.
Sempre l'he pensat com una cuina lenta, molt ràpida, així que vaig començar amb grans talls de carn, sopes i guisats i no em vaig aventurar gaire en les postres. Ara estic decebut de no haver començat abans!
L'olla instantània (o olla elèctrica a pressió) és una de les millors eines per cuinar un pastís de formatge al forn a causa de l'ambient humit.
En lloc de jugar amb els banys maria al forn, només podem descansar cheesecake pa sobre el suport del nostre Instant Pot i deixa que el vapor faci la seva màgia.
El resultat? Un pastís de formatge suau i increïblement cremós que és gairebé infal·lible.
Però per si de cas, assegureu-vos de veure els meus consells per obtenir els millors resultats a continuació!
Variacions d'aquest pastís de formatge instantani
Recomano molt perfeccionar un pastís de formatge de vainilla bàsic abans d'improvisar i afegir coses, perquè cuinar amb el Pot instantani requereix una mica més de pràctica que llençar alguna cosa al forn.
A continuació, es mostren algunes maneres d'animar Instant Pot Cheesecake sense canviar massa la recepta:
- Serviu amb diferents guarnicions: baies fresques, confitura gelificada de llimona , salsa de xocolata, crema batuda , o disposar capes de colors d'una varietat de fruites a la part superior per obtenir un pastís de formatge inspirat en pastís de fruites.
- Incorporeu-hi la ratlladura de llimona d'una o dues llimones per obtenir un gir fresc de cítrics.
- Canvia les molles de graham per un altre sabor: molles de xocolata, gingebre o qualsevol galeta dura de la botiga de queviures.
- Incorporeu-hi les galetes Oreo triturades per a un senzill gir de pastís de formatge Oreo. Eviteu afegir-ne massa o afectarà l'alçada i el temps de cocció del pastís de formatge.
Com fer pastís de formatge instantani: consells per obtenir els millors resultats!
ESCORTA: Prefereixo coure la crosta (sí, això vol dir encendre el forn quan no estem cuinant un pastís de formatge) perquè realment ajuda a que l'escorça s'enduri i quedi cruixent. Podeu ometre aquest pas si cal, però no el recomano.
INGREDIENTS: Comenceu amb ingredients a temperatura ambient. Això és clau en cada pastís de formatge perquè el formatge crema fred farà un pastís de formatge grumoll.
BARCELONA: No barregis massa, ja que afegiria massa aire a la massa. Bombolles d'aire al pastís de formatge, sobretot sota pressió! — Pot fer coses divertides mentre es cuina.
EQUIPAMENT: Utilitzeu un anell de segellat nou. Trobeu barat anells de tancament de recanvi per a Instant Pot en línia. Val la pena si teniu intenció d'allunyar-vos de cuinar carn o plats salats. Els anells de silicona s'adhereixen a les olors, per tant, per a un pastís de formatge dolç sense cap indici pot rostir o chicken tacs , el millor és utilitzar un anell de segellat fresc per a totes les receptes de postres.
Més receptes de pastís de formatge que us encantaran!
- Pastís de formatge de nabius - per aquells nabius d'estiu!
- Recepta fàcil de pastís de formatge – un llenç en blanc per a tota la fruita d'estiu!
- Pastís de formatge sense forn Oreo – unes postres fàcils per als dies càlids.
- Picades fàcils de pastís de formatge - perfecte per a una festa!
- Pastís de formatge de xocolata sense coure – unes postres fàcils per als amants de la xocolata.
T'ha agradat aquesta recepta de pastís de formatge instantani? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
5des de3Revisió de votsRecepta Pastís de formatge instantani
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina34 minuts Temps de refrigeració8 hores Temps total8 hores 49 minuts Racions12 racions AutorAshley Fehr Aquest pastís de formatge Instant Pot és un postre cremós que combina perfectament amb la fruita d'estiu!Equipament
Ingredients
- ▢1 ½ tasses molles de galetes graham
- ▢¼ tassa mantega desfeta
- ▢16 unces crema de formatge temperatura ambient
- ▢3/4 tassa sucre granulat
- ▢1/2 tassa crema agra o iogurt grec (natural)
- ▢2 ous grans temperatura ambient
- ▢1 culleradeta vainilla
- ▢1 ½ tasses aigua per a Instant Pot
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 °F.
- En un bol mitjà, barregeu les molles de graham i la mantega. Premeu cap a la part inferior i aproximadament 1 polzada cap als costats d'una paella de 7 polzades o una paella d'empenta.
- Coure la crosta durant 10 minuts, o fins que s'assequi. Deixar de banda perquè es refredi una mica.
- En un bol gran, bateu el formatge crema amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que quedi suau.
- Afegiu el sucre i bateu a velocitat baixa fins que quedi suau. L'ús de velocitat baixa ajuda a evitar que s'afegeixin bombolles d'aire innecessàries a la massa.
- Afegiu la crema agra i bateu-ho a velocitat baixa fins que quedi suau.
- Afegiu els ous i la vainilla i bateu-ho a velocitat baixa fins que quedi suau.
- Abocar a la crosta preparada. Toqueu suaument el taulell per portar bombolles d'aire a la part superior i explotar amb un ganivet.
- Arranqueu un tros llarg de paper d'alumini i doblegueu-lo longitudinalment per crear una funda llarga i estreta.
- Aboqueu l'aigua a l'olla instantània i, a continuació, col·loqueu el salvador a l'olla. Col·loqueu l'eslinga a la part superior del salvador, doblegant-la perquè quedi plana a la part inferior i enganxeu els costats, tal com es mostra a la imatge de dalt.
- Col·loqueu la paella a sobre de la fona i doblegueu els extrems de la fona per sobre de la paella.
- Col·loqueu la tapa, gireu la vàlvula per tancar-la i seleccioneu Pressure Cook durant 32 minuts. Es trigarà uns 10 minuts a augmentar la pressió.
- Quan acabi el temps de cocció, apagueu l'olla instantània i deixeu que la pressió s'alliberi de manera natural abans d'obrir la vàlvula i treure la tapa.
- Traieu la paella de l'olla instantània amb la fona. Col·loqueu sobre una reixeta perquè es refredi a temperatura ambient abans de refrigerar durant 8 hores o tota la nit.
- Tallar i servir.
Informació nutricional
Calories:344,Hidrats de carboni:27g,Proteïna:5g,Greix:25g,Greix saturat:14g,Colesterol:108mg,Sodi:265mg,Potassi:126mg,Fibra:1g,Sucre:21g,Vitamina A:864IU,Vitamina C:1mg,Calci:85mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
Curspostres
