Espàrrecs a la planxa és una delícia d'estiu, perfecte al costat de qualsevol pollastre a la barbacoa , Costelles de porc a la graella , o fins i tot Costelles de xai a la planxa ! Aquesta recepta senzilla eleva els espàrrecs tradicionals a la planxa afegint-hi un toc de formatge parmesà i un raig de llimona fresca a la planxa.
Prou fàcil per menjar cada dia i prou increïble com per sorprendre els vostres convidats!
Espàrrecs tendres a la planxa
Els espàrrecs són sens dubte una de les meves verdures preferides de tots els temps. És una delicia d'estiu i perfectament a la planxa fins que estigui tendre i cruixent, al vapor amb un toc de mantega (o fins i tot un ou amb rovell líquid per sobre) i fa que qualsevol àpat sembli una mica elegant!
Sóc un gran fan de cuinar verdures a la brasa a l'estiu carbassons a la planxa a barreja de verdures a la brasa ! M'encanta el fet de no haver d'encendre el forn i encara més, m'encanta el sabor que s'obté de fer a la planxa. qualsevol cosa !
Afegeix un sabor addicional
Els espàrrecs són tan deliciosos per si mateixos amb només un toc de sal i pebre! Quan poso els espàrrecs a la planxa, també tallo una llimona per la meitat i l'afegeixo també a la planxa! Això afegeix un sabor molt lleugerament fumat a la llimona, però el que és més important, suavitza l'acidesa.
Els resultats són un sabor de llimona deliciosament picant que és una mica menys àcid... el complement perfecte per esprémer aquests espàrrecs a la planxa. Mentre els faig a la planxa directament a la graella de la barbacoa, segur que els podeu col·locar a un paella o safata a la planxa si ho prefereixes.
Consells per cuinar espàrrecs a la graella
Els espàrrecs a la planxa són fàcils, però aquí teniu alguns dels meus consells preferits per a aquesta recepta:
- Quan comprant espàrrecs voleu triar tiges de color verd brillant amb les puntes ben tancades.
- Quan preparant espàrrecs , agafeu l'extrem inferior amb una mà i el mig de la tija amb l'altre extrem i treu la part inferior. Els espàrrecs es trencaran naturalment on comença la secció llenyosa a la part inferior, descarta la part inferior.
- Els espàrrecs més gruixuts són més fàcil de fer a la planxa fins que estiguin cruixents que els espàrrecs més prims, però les llances més primes són més tendres.
- Per aconseguir un una mica de carbó sense coure massa els espàrrecs, el millor és el foc mitjà-alt.
- Amanida de blat de moro a la planxa
- Albergínia fàcil a la graella
- Carbassó a la planxa
- Paquets de patates a la graella
- ▢1 ram d'espàrrecs
- ▢2 cullerades oli d'oliva
- ▢sal i pebre fresc picat al gust
- ▢1 llimona reduït a la meitat
- ▢3-4 cullerades formatge parmesà fresc ratllat
- Preescalfeu la graella a mig alt.
- Rentar els espàrrecs i tallar-ne els extrems. Remeneu-ho amb oli d'oliva i condiments.
- Col·loqueu les meitats de llimona (tallades cap avall) i els espàrrecs a la graella 6-8 minuts girant-los a mig camí.
- Traieu la llimona i els espàrrecs de la graella i immediatament poseu-hi formatge parmesà. Espremeu la llimona a la planxa per sobre i serviu-ho calent.
Com que això només triga uns minuts a preparar-se, acostumo a treure els meus filets per reposar uns minuts i després poso els espàrrecs. Teniu el formatge parmesà ratllat i llest per empolvorar-lo sobre els espàrrecs tan bon punt surti de la graella, això deixa que es fongui una mica.
Més guarniments a la brasa
Espàrrecs a la planxa fàcils (amb parmesà)
Temps de preparació3 minuts Temps de cuina8 minuts Temps total11 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson Els espàrrecs a la graella de parmesà amb llimona són una delícia d'estiu, perfectes al costat de qualsevol plat de bistec o pollastre a la brasa! Aquesta recepta senzilla eleva els tradicionals espàrrecs a la planxa afegint-hi un toc de formatge parmesà i un raig de llimona fresca a la planxa... prou fàcil per a un àpat diari i prou increïble com per sorprendre els vostres convidats!Ingredients
Instruccions
Informació nutricional
Calories:86,Hidrats de carboni:2g,Proteïna:1g,Greix:8g,Greix saturat:1g,Colesterol:3mg,Sodi:58mg,Potassi:37mg,Vitamina A:65IU,Vitamina C:14.5mg,Calci:49mg,Ferro:0.3mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
què vestir per a un funeral si no teniu vestitCursPlat d'acompanyament