Orecchiette és un plat de pasta fàcil d'una olla que podeu posar a taula ràpidament! La cansalada, les cols de Brussel·les i la pasta d'orecchiette es llancen amb una salsa cremosa ràpida per crear un plat deliciós.
És una recepta de pasta ràpida i fàcil que es pot servir fàcilment com a àpat. Per obtenir un plat més contundent, poseu-hi un dau pit de pollastre al forn i un costat de pa d'all .
Què és Orecchiette?
Orecchiette és una pasta amb la mida i la forma de plats petits i es tradueix en orelles petites.
La forma sagnada de tasses i conté salses i qualsevol cosa amb què es cuina, el que el fa ideal per combinar amb altres ingredients. A mesura que cuineu l'orecchiette, els midons també s'espesseixen lleugerament i es fonen amb la salsa en què es troba per produir una cremositat meravellosa.
Preparant cols de Brussel·les
Per a aquesta recepta, les cols de Brussel·les es tallen a rodanxes fines i es fregeixen amb una mica de greix de cansalada. Jo faig servir un ganivet per tallar-los però també pots fer servir una mandolina.
Algunes botigues de queviures venen Brussel·les afaitades o a rodanxes amanida de cols de Brussel·les o slaw. Aquests funcionaran molt bé en aquesta recepta.
Com fer Orecchiette i cols de Brussel·les
Aquest plat s'ajunta en molt poc temps, és realment tan fàcil com 1, 2, 3!
- Cuini la pasta i la cansalada (vegeu la recepta a continuació).
- Reserveu el greix de cansalada per cuinar les cols de Brussel·les a rodanxes.
- Afegiu-hi el brou, el vi i la nata i deixeu-ho coure a foc lent.
Esmicoleu la cansalada per sobre i serviu-la calent. Amb totes les cols de Brussel·les fresques barrejades directament a la pasta, aquest plat es serveix millor amb una llesca de pa d'all o pa de formatge !
Altres addicions delicioses
- Pasta cremosa de fajita de pollastre - Genial per congelar!
- Pasta de gambes a l'all - Un àpat lleuger però abundant!
- One Pot Pasta amb pollastre - àpat saborós d'una olla
- Cajun Chicken Pasta - llest en menys de 30 minuts
- ▢8 unces pasta orecchiette
- ▢8 unces cols de Brussel · les
- ▢4 rodanxes cansalada picat
- ▢2 clau d'olor All picada
- ▢¼ culleradeta flocs de pebre vermell
- ▢¼ tassa vi blanc
- ▢¼ tassa brou de pollastre
- ▢½ culleradeta ratlladura de llimona
- ▢⅔ tassa crema molt espessa
- ▢¼ tassa formatge parmesà ratllat
- ▢julivert per guarnir opcional
- ▢½ llimona opcional
- Cuini la pasta al dente segons les instruccions del paquet. Escorreu mentre reserveu 1 tassa d'aigua de pasta.
- Amb un ganivet afilat o una mandolina, talleu les cols de Brussel·les a rodanxes molt fines.
- Cuini la cansalada a foc mitjà fins que estigui daurada i cruixent. Retirar de la paella i reservar els degoteigs. Afegiu-hi l'all i els flocs de pebre vermell. Cuini fins que estigui fragant, aproximadament 1 minut.
- Incorporeu el vi blanc i el brou de pollastre. Cuini a foc lent fins que es redueixi a la meitat, uns 5 minuts.
- Incorporeu-hi la ratlladura de llimona i la crema espessa. Cuini a foc lent 5 minuts més. Afegiu-hi les cols de Brussel·les i 2 cullerades de formatge parmesà i deixeu-ho coure 2 minuts. Afegiu la pasta i escalfeu-la (afegiu-hi aigua de pasta si cal).
- Condimenteu amb sal i pebre al gust. A continuació, empolvoreu amb cansalada, parmesà i premeu mitja llimona per sobre (opcional). Serviu immediatament.
Els millors costats per a Orecchiette
Serviu orecchiette amb cols de Brussel·les formatge separar els rotllos d'all o Rotllets de 30 minuts . Un tirat picant amanida de tomàquet de cogombre o un simple amanida tirada amb vinagreta balsàmica també es pot completar l'àpat.
La deliciosa i fàcil orecchiette amb cols de Brussel·les és un plat farcit i saborós que segur que satisfarà la vostra família.
Més pastes cremoses
5des de10Revisió de votsRecepta Orecchiette amb cols de Brussel·les
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina20 minuts Temps total35 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson Un plat de pasta fàcil d'una olla que podeu posar a taula ràpidament.Ingredients
Instruccions
Informació nutricional
Calories:508,Hidrats de carboni:51g,Proteïna:16g,Greix:26g,Greix saturat:13g,Colesterol:74mg,Sodi:303mg,Potassi:447mg,Fibra:4g,Sucre:3g,Vitamina A:1096IU,Vitamina C:49mg,Calci:138mg,Ferro:2mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat principal, pasta, guarnició Menjaritalià© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegits per drets d'autor. Es recomana i s'aprecia compartir aquesta recepta. Copiar i/o enganxar receptes completes a qualsevol xarxa social està estrictament prohibit. .
