La massa de pizza casolana és ràpida i fàcil de fer a casa!
Aquesta recepta de massa de pizza fa que una crosta tradicional sigui prou resistent per contenir els vostres ingredients preferits! És deliciós amb una lleugera masticació, tal com hauria de ser una crosta de pizza!
Ingredients
-
- Gireu la massa sobre una superfície enfarinada i amasseu la massa fins que quedi llisa, afegint-hi més farina per evitar que s'enganxi a les mans o a la superfície de treball.
- Amasseu la massa amb les dues mans, allunyant-la de vosaltres i després girant-la 45° cap a l'esquerra, pasteu-la una mica més i després gireu-la 45° fins que s'hagi completat un cercle complet. Només hauria de trigar uns 6 minuts.
- Enrotlleu i formeu la massa per adaptar-se a les paelles de pizza o pedres untades. Deixeu que la massa llueixi.
- Per congelar, col·loqueu la bola de massa en una bossa de congelador amb cremallera. Les boles de massa de pizza congelades poden durar fins a 6 mesos al congelador.
- Pizza d'hamburguesa amb formatge – carregat amb tots els ingredients
- Pizza Margherita - Recepta clàssica de pizza!
- Rotllets de pizza – racions individuals perfectes
- Pizza d'esmorzar amb formatge - un bon començament per al teu dia
- Pizza Bombes - butxaques de pizza casolanes!
- Calzone casolà fàcil - gran àpat portàtil
- Pizza de pollastre de búfal – amb amaniment de formatge blau
- ▢1 cullerada llevat sec actiu
- ▢1 tassa aigua calenta
- ▢4 cullerades oli d'oliva ús dividit
- ▢2 culleradetes sucre o 1 cullerada de mel
- ▢¼ culleradeta sal
- ▢3 a 4 tasses farina de tot ús o meitat de blat integral o segons sigui necessari
- Preescalfeu el forn a 425 °F.
- Barrejar el llevat, el sucre i l'aigua en un bol petit, tapar i deixar reposar uns 5-10 minuts.
- Barregeu les 2 cullerades d'oli d'oliva, la sal i la barreja de llevat en un bol gran. Barregeu 3 tasses de farina, una tassa a la vegada. Si la massa sembla enganxosa, afegiu-hi més farina, un parell de cullerades a la vegada.
- Gireu la massa sobre una superfície enfarinada i amasseu fins que estigui moderadament rígida, uns sis minuts.
- Si el temps ho permet, podeu deixar que la massa llueixi 1 hora en aquest moment. Si deixeu que llueix, punxeu la massa abans de posar-la a les paelles de sota.
- Unteu lleugerament amb oli dues motlles de pizza. Estirar la massa i estirar per omplir les cassoles.
- Deixeu que la massa llueix 10 minuts.
- Pinteu la massa de pizza amb l'oli d'oliva restant i poseu-hi la salsa de pizza, els ingredients i el formatge com vulgueu. Coure al forn 15-18 minuts o fins que el formatge es fongui i l'escorça estigui daurada.
AIGUA L'aigua ha d'estar calenta però no calenta. Si teniu un termòmetre, voleu que l'aigua estigui a uns 110 °F.LLEVATS Aquesta recepta utilitza llevat sec actiu. També podeu utilitzar llevat instantani (o augment ràpid) en aquesta recepta, ometeu-lo deixar reposar a l'aigua en aquesta recepta si feu servir llevat instantani. (1 paquet de llevat = 2 1/4 culleradetes)SUCRE Es necessita una mica de sucre per alimentar el llevat i ajudar-lo a florir.FARINA Jo faig servir farina per a tots els usos en aquesta recepta, ja que és la que tenim més sovint a mà. Afegiu la farina una mica a la vegada fins que la massa ja no quedi enganxosa. Si n'afegiu massa, la massa quedarà dura.OLI D'OLIVA I SAL S'afegeixen per donar sabor.TEMPS DE LEVADA: Aquesta és una massa de pizza ràpida i no requereix molt de temps de llevat. Si voleu, podeu deixar-lo pujar fins a 1 hora abans d'enrotllar-los per omplir les paelles de pizza. La majoria de vegades no faig pujar la massa i només l'enforno tal qual.
llegir els llibres de dr seuss en línia gratuïts pdf
Com fer massa de pizza
La millor massa de pizza utilitza només un grapat d'ingredients que probablement tingueu al vostre rebost! Assegureu-vos de comprovar les dates de caducitat del vostre llevat i assegureu-vos que encara estigui fresc abans d'utilitzar-lo. El llevat fresc significa una bona pujada i una crosta perfectament masticable.
Barrejar el llevat i l'aigua en un bol, deixar reposar fins que el llevat comenci a fer bombolles.Afegeix tres tasses de farina a la barreja, una tassa a la vegada fins a obtenir una massa agradable i no massa enganxosa. Afegiu una mica més de farina si cal si la vostra massa sembla enganxosa.Ara que tens la teva massa, és hora d'amassar!
Com pastar la massa de pizza
Pastar massa de pizza requereix una mica de múscul, però al final val molt la pena!
demanant a algú que sigui la teva xicota
Després que la massa hagi pujat, fes forats per tota la superfície amb una forquilla (això s'anomena 'acoblament' i evita que la massa bulli), després afegiu-hi la salsa, el formatge, la cobertura i, a continuació, afegiu-hi formatge abans de coure. Super senzill i super divertit!
t'estimo cartes per ell des del cor
Tens una batedora de peu? Deixa que la batedora faci el treball pesat per tu. Simplement afegiu els ingredients a la batedora amb ganxo de massa. Un cop combinat, gireu la batedora a mig alt durant uns 4-5 minuts.
Avançar
La massa de pizza es pot preparar amb hores d'antelació i guardar-la a la nevera. Deixeu reposar al taulell uns 20 minuts i després enrotlleu-los per encaixar les paelles. Podeu fer un lot de la salsa de pizza de drecera a la recepta següent o utilitzar una llauna o una altra salsa de pizza casolana .
Per congelar la massa de pizza
Congelar massa de pizza és molt fàcil i és una manera fantàstica de tenir sempre la massa de pizza a mà!
Per descongelar, deixeu-los a temperatura ambient, poseu-los sobre una superfície enfarinada i empolseu-los amb farina. Pastar uns minuts i després donar-li forma sobre una pedra de pizza o una paella.El millor de la massa de pizza congelada és que no cal pastar-les massa, ja que necessitaran una mica de pastat un cop es tornin a descongelar!
Delicioses receptes de pizza
Utilitzeu-lo per fer un clàssic Pizza Margherita o carrega-ho amb cobertura com pizza suprema o pizza d'hamburguesa amb formatge . Sigui com sigui, segur que serà deliciós!
pernil al forn de mel com cuinar
Com heu fet servir aquesta massa de pizza casolana? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
4.97des de26Revisió de votsRecepta Massa de pizza ràpida sense falla
Temps de preparació20 minuts Temps de cuina15 minuts Temps de pujada10 minuts Temps total45 minuts Racions8 racions Autor Holly Nilsson Massa de pizza casolana {i salsa!} Aquesta senzilla recepta de massa de pizza és perfecta per coure o congelar!Ingredients
PASSA:
Instruccions
Notes de receptes
Nota: podeu permetre que aquesta massa augmenti fins a 1 hora, però la majoria de les vegades, em salto aquest pas per fer una massa ràpida. Aixecar la massa afegirà una mica més de sabor (i mastegarà la textura). Salsa de pizza de drecera: Col·loqueu 28 oz de tomàquets en llauna a daus en un colador i premeu el màxim de suc possible. Col·loqueu els tomàquets, 1 1/2 culleradetes d'orenga seca, 3 cullerades d'oli d'oliva i 1/2 culleradeta de sal en una batedora o processador d'aliments. Premeu fins que estigui suau. La nutrició inclou només la massa. La porció és de 2 llesques de pizza (si cada pizza es talla en 8 llesques).Informació nutricional
Calories:272,Hidrats de carboni:41g,Proteïna:6g,Greix:9g,Greix saturat:1g,Sodi:231mg,Potassi:254mg,Fibra:3g,Sucre:4g,Vitamina A:129IU,Vitamina C:10mg,Calci:47mg,Ferro:3mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursSoparEntrades Populars
