Ganache de xocolata de 5 minuts

Si mai no has tingut Ganache de xocolata, ho has de fer! Ganache és un postre exuberant, ric i xocolata que acompanyaSona elegant i té un gust fantàstic... però el millor és aquest ganache tan fàcil de fer!



Ganache és la cobertura de postres definitiva

Estàs literalment a només 2 ingredients i a 5 minuts d'aquesta meravella. Un cop batut el ganache, es pot abocar immediatament sobre unes postres (com ara Brownies de massa de galetes o Pastís de taronja de xocolata ) per a una cobertura sedosa. Si el deixeu reposar a temperatura ambient, també es pot enfilar per a una cobertura de postres increïblement rica!



Magdalena de xocolata amb ganache per sobre amb una mossegada





Què és la ganache de xocolata?

La ganache de xocolata és una cobertura rica i exuberant de postres, gairebé com un esmalt. La diferència entre un ganache i un esmalt són els ingredients (i el sabor). El ganache de xocolata només necessita dos ingredients (nata i xocolata), tot i que alguns forners també afegeixen una mica de mantega.

Un cop combinat, el resultat és molt sedós i ric i es pot abocar, en pipa o untar-se al vostre preferit Pastissos de xocolata .



Com fer Ganache de xocolata

Aquesta cobertura no podria ser més fàcil de fer!

  1. Combina la xocolata i la nata calenta. Deixeu reposar sense molèsties durant uns minuts.
  2. Batre fins que estigui suau.
  3. Aboqui o pipeteu sobre les postres. Fàcil oi?

Si aboqueu el ganache, voldreu deixar-lo refredar a temperatura ambient durant almenys 30 minuts abans de refrigerar. Això ajuda a mantenir-lo agradable i brillant. El ganache de xocolata també es pot batre amb una batedora manual per fer-ne un increïble Glaçat de xocolata !



Ganache de xocolata sobre una magdalena de xocolata



Com pipar Ganache de xocolata

Un cop el ganache s'hagi refredat a temperatura ambient, es pot enfilar. Comproveu la consistència amb una cullera i traieu-ne una mica, si aguanta el pic, ja està llest.

Col·loqueu el ganache en una pastissera i simplement col·loqueu les vostres postres. Si preferiu a gelat esponjós de ganache , barreja-ho amb una batedora manual.

Es pot congelar Ganache de xocolata?

Sí, podeu congelar ganache de xocolata. Suggeriria col·locar una capa d'embolcall de plàstic a la superfície. Tapeu-lo o tanqueu-lo bé i congela. La ganache de xocolata s'ha de descongelar a la nevera durant la nit i després deixar-la reposar a temperatura ambient durant unes hores abans d'utilitzar-la.

Més receptes de xocolata que us encantaran

ganache de xocolata en una magdalena 5des de21Revisió de votsRecepta

Ganache de xocolata de 5 minuts

Temps de preparació2 minuts Temps de cuina3 minuts Temps total5 minuts Racions18 racions Autor Holly Nilsson Si mai no has tingut Ganache de xocolata, ho has de fer! És una cobertura de postres exuberant, rica i xocolatada que sona elegant i de gust... però el millor és que és tan fàcil de fer!

Ingredients

  • 1 tassa crema molt espessa
  • 12 oz xips de xocolata semi-dolç

Instruccions

  • Escalfeu la nata a ebullició. Aboqueu-hi les xips de xocolata i deixeu reposar 4 minuts sense remenar. Batre fins que la barreja quedi fosca i espessa.
  • La ganache es pot abocar immediatament quadrats o pastissos o es pot refredar a temperatura ambient i canalitzar.

Informació nutricional

Calories:155,Hidrats de carboni:10g,Proteïna:1g,Greix:12g,Greix saturat:7g,Colesterol:19mg,Sodi:6mg,Potassi:117mg,Fibra:1g,Sucre:6g,Vitamina A:205IU,Vitamina C:0.1mg,Calci:20mg,Ferro:1.2mg

(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)

Curspostres