Just quan pensàvem que l'estiu s'acabaria sense una nova tendència alimentària, el genial Sandvitx de pollastre va passar una bogeria: salteu-vos les línies amb la nostra versió a casa! Suculent pollastre en salmorra tendre amb un recobriment deliciosament cruixent servit en un pa lleugerament torrat.
Gaudeix d'aquest saborós entrepà de pollastre quan vulguis i serveix-ho amb els teus costats preferits, com ara ensalada de col , anelles de ceba , i una casolana galeta per a l'experiència completa de menjar per emportar!
La mania de l'entrepà de pollastre
Si heu estat seguint la notícia, probablement n'hagueu sentit a parlar, però la popular cadena de pollastre fregit que prové del sud, Popeye's, va estrenar el seu nou entrepà de pollastre fregit. Amb alguns tuits intel·ligents, en molt poc temps, menjadors curiosos es van fer cua per tastar aquesta delícia extra cruixent!
com fer que un home sagitari et trobi a faltar
La bogeria es va fer tan gran que un client va publicar el seu a la venda a eBay per un gran (juego de paraules!) d'un preu de 350,00 dòlars! Aquest entrepà de pollastre es va esgotar en un temps rècord.
M'he associat Maizena Argo per portar-te el millor entrepà de pollastre cruixent! En lloc d'esperar l'esperat retorn del Popeye's, salteu-vos les cues i feu-lo a casa!
Com fer un entrepà de pollastre cruixent
Les millors receptes es fan a casa, inclosa la nostra versió d'un entrepà de pollastre cruixent! Amb una salmorra senzilla i el recobriment triple amb maizena Argo, aconseguir el pollastre més cruixent és tan senzill de fer!
1. Salmorra els pits de pollastre (segons la recepta següent) i reservar.
2. Barregeu la maizena Argo amb farina i condiments. Aquesta barreja crearà tant una draga com una massa humida.
articles gratuïts per a nadons per a famílies amb pocs ingressos
3. Traieu el pollastre de la salmorra, submergiu-lo a la draga seca, submergiu-lo amb la massa humida i després torneu-lo a la barreja seca. (TLDR: sec, humit, sec, fregir).
4. Fregiu fins que estigui cruixent, 3-4 minuts per costat.
Com fer cruixent de pollastre fregit
La draga i la massa d'aquest sandvitx de pollastre s'elaboren amb midó de blat de moro que s'expandeix quan s'afegeix a un líquid i crea el recobriment cruixent i cruixent perfecte per a aquest sandvitx.
anell al dit de l'anell dret home
PIT DE POLLATRE
- Si els vostres pits de pollastre són grans, talleu-los per la meitat.
- Bateu l'extrem més gruixut a 1/2 'a 3/4' de gruix perquè es coguin uniformement.
BAT
podeu bloquejar el vostre número quan envieu un text
- Dragar els pits de pollastre a la barreja seca primer; això ajuda a que la massa humida s'adhereixi.
- La massa humida ha de tenir la consistència de la massa de creps.
- Una segona immersió a la barreja seca abans de fregir afegeix un gran sabor i cruixent a l'entrepà.
FREGI EL POLLATRE
- Assegureu-vos que l'oli estigui calent (350 °F) amb un termòmetre per fregir .
- Quan afegiu el pollastre, la temperatura pot baixar, així que augmenteu la temperatura si cal per mantenir l'oli a 350 ° F.
- Escórrer sobre tovalloles de paper, mantenir calent en un forn a 250 ° F si necessiteu fer diversos lots.
Quant de temps per fregir el pollastre
Fregiu cada pit de pollastre fins que estigui daurat per ambdós costats, uns 3 o 4 minuts per cada costat. Assegureu-vos que la temperatura interna sigui de 165 °F. Traieu els trossos cuits i escorreu-los sobre paper absorbent.
Per muntar entrepans de pollastre cruixents , torrar els panets de llavors de sèsam a la brasa després d'unir-los amb mantega. Repartiu una mica de maionesa a cada meitat, afegiu-hi enciam, escabetx i, per descomptat, el pollastre.
Voila! Un saborós entrepà de pollastre cruixent i no calia sortir de casa ni fer cua!
Toppings d'entrepà de pollastre
Hi ha tot tipus de complements fantàstics per als entrepans de pollastre! Per què no provar unes cebes grogues saltejades a rodanxes fines o una cullerada ensalada de col ? Per descomptat, una llesca gruixuda de provolone o formatge suís afegirà un element cremós al sabor. Fins i tot uns quants jalapeños a rodanxes l'aixequen una mica! Tomàquets madurs, salsa de mostassa amb mel... tot val!
Més bondat de pollastre arrebossat
- Pollastre Parmesà fàcil – sabors clàssics italians
- Pollastre Fregit i Neules – Esmorzar o sopar satisfactoris cruixents!
- Pollastre Fregit al Forn – Sabor cruixent i sucós sense fregir!
- Dorito Chicken Tenders - Només 4 ingredients
- Pollastre amb crosta de parmesà cruixent – recobriment cruixent i cruixent
4.93des de83Revisió de votsRecepta Entrepà de pollastre cruixent
Temps de preparació20 minuts Temps de cuina6 minuts Temps de Saló1 hores Temps total1 hores 26 minuts Racions4 entrepans Autor Holly Nilsson Versió a casa del clàssic sandvitx de pollastre!Ingredients
Salmorra
- ▢1 trimestre aigua
- ▢¼ tassa sal kosher
- ▢¼ tassa sucre
Entrepà
- ▢4 pits de pollastre desossat, sense pell
- ▢4 panets de llavors de sèsam
- ▢4 cullerades mantega
- ▢2 tasses enciam iceberg triturat
- ▢¼ tassa maionesa
- ▢rodanxes d'escabetx d'anet
- ▢3 quarts oli vegetal per fregir
Batedor
- ▢1 tassa farina per a tot ús
- ▢¾ tassa Midó de blat de moro Argo®
- ▢1 culleradeta Pols de coure Argo®
- ▢4 culleradetes pebre negre mòlt
- ▢2 culleradetes sal kosher
- ▢1 culleradeta All en pols
- ▢1 culleradeta ceba en pols
- ▢1 culleradeta pebre vermell
- ▢½ culleradeta pebre de caiena
- ▢¾ tassa aigua freda
Instruccions
Salmorra
- Piqueu el pollastre a ½' - ¾' de gruix (només per assegurar-vos que sigui uniforme). Combina tots els ingredients de la salmorra en un bol gran fins que el sucre / la sal es dissolguin. Afegiu el pollastre, tapeu i refrigereu 1 hora.
Pollastre
- Combina la farina, el midó de blat de moro, la pols de coure i els condiments en un bol. Traieu ¾ de tassa d'aquesta barreja de farina i poseu-la en una paella poc profunda (aquesta és la draga seca).
- Afegiu ¾ tassa d'aigua freda a la barreja de farina restant i bateu-ho fins que estigui suau. *veure nota
- Escalfeu l'oli a foc mitjà a 350 °F en un forn holandès o una paella profunda.
- Traieu els pits de pollastre de la salmorra; assecar amb tovalloles de paper. Descartar la salmorra.
- Submergeix els pits de pollastre a la barreja seca, sacsejant l'excés i després a la massa assegurant-se que estigui cobert per ambdós costats. Deixeu gotejar l'excés de massa. Torneu a submergir-lo a la barreja seca per cobrir suaument.
- Col·loqueu el pollastre amb cura a l'oli calent (assegurant-vos que es mantingui a 350 °F). Cuini fins que el recobriment del pollastre sigui daurat i la temperatura interna arribi als 165 °F, uns 3-4 minuts per costat (depenent del gruix).
- Retireu-lo de l'oli i col·loqueu el pollastre en un plat folrat de paper absorbent per escórrer.
Per Muntar
- Unteu amb mantega cada pa de llavors de sèsam i torrau-ho sota el grill fins que estigui daurat.
- Repartiu 2 cullerades de maionesa al fons de cada rotllo. Damunt amb enciam, escabetx i pollastre cruixent.
Notes de receptes
Nota: si la massa sembla massa espessa, afegiu-hi 1 cullerada d'aigua freda alhora fins que tingui la consistència de la massa de creps. *Pot haver-hi sobrants de massa.Informació nutricional
Calories:861,Hidrats de carboni:46g,Proteïna:54g,Greix:51g,Greix saturat:28g,Colesterol:181mg,Sodi:1249mg,Potassi:971mg,Fibra:2g,Sucre:3g,Vitamina A:613IU,Vitamina C:3mg,Calci:114mg,Ferro:3mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPollastre, Plat Principal
