Pollastre amb crosta de parmesà té un recobriment cruixent i cruixent amb un pit de pollastre tendre i sucós a l'interior. Ningú creurà mai que això està al forn i no fregit! Aquests són fantàstics servits sols i fan un bon entrepà!
Aquest plat no s'ha de confondre amb un Pollastre italià a la parmesà que és un plat cobert salsa marinara i formatge.
Pits de pollastre cruixents amb crosta de parmesà
No mentiré, m'encanta pollastre fregit en qualsevol forma o forma! Un recobriment cruixent i condimentat amb pollastre tendre i sucós a l'interior. Per molt que m'encanta el pollastre fregit, la meva cintura no, així que no me'l menjo molt sovint. Això vol dir que havia de trobar una manera de fer un pollastre al forn que cruixi i sigui tendre i sucós! Voila. Aquí estem!
El millor recobriment per a cruixents
Tot i que algunes receptes fan pits de pollastre amb maionesa per enganxar-hi el pa ratllat, trobo que la barreja d'ou permet que les molles s'enganxin millor mantenint el recobriment al pollastre.
Utilitzeu una combinació per obtenir el millor sabor i cruixent! jo utilitzo Molla de pa Panko juntament amb molles de blat de moro i formatge parmesà fresc. El millor és el parmesà acabat de ratllar, però en un pessic, el ratllat servirà.
Què és Panko? Si no esteu familiaritzat amb Panko, són molles de pa japonès que sovint es troben amb els articles asiàtics o amb les altres molles. Són una molla molt més lleugera i cruixent que resulta en un recobriment perfecte.
Normalment faig servir un esprai d'oli d'oliva per ruixar el pollastre abans de coure (però qualsevol esprai de cuina ho farà). Com que m'agrada tenir oli d'oliva per ruixar, faig servir un Polvoritzador d'oli d'oliva que ompli amb el meu propi oli. És perfecte per a aquest pollastre al parmesà, per untar paelles i fins i tot per ruixar una amanida per obtenir un amaniment lleuger.
Com fer els pits de pollastre sucosos
Igual que el meu preferit Pits de pollastre al forn , aquest pollastre amb crosta de parmesà surt tendre i sucosa quan es cuina correctament. Aquí teniu uns quants consells fantàstics per als millors pits de pollastre.
- afegiu-lo a un pa d'hamburguesa amb una porció generosa de ensalada de col cremosa per un bon sandvitx de pollastre
- serviu-ho amb espaguetis salsa marinara i formatge
- substituïu els pits de pollastre per tendres de pollastre per menjar fàcilment amb els dits (serveu amb agredolç o salsa barbacoa )
- Canvia el parmesà per una cullerada de llavors de sèsam i per sobre Amanida asiàtica amb trossos de pollastre cruixents a rodanxes
- Pits de pollastre al forn
- Crema de Pollastre i Xampinyons
- Pit de pollastre a la graella fàcil
- Pollastre a la mostassa amb mel a la graella
- Bruschetta de pollastre al forn
- ▢6 meitats de pit de pollastre
- ▢3 ous batut
- ▢1 ½ tasses farina
- ▢2 tasses Molles de pa Panko
- ▢1 tassa molles de blat de moro
- ▢½ tassa formatge parmesà
- ▢1 ½ culleradetes All en pols
- ▢2 cullerades flocs de julivert
- ▢½ culleradeta cada sal i pebre
- Preescalfeu el forn a 375 °F.
- Piqueu els pits de pollastre a ½ polzada de gruix.
- Batre l'ou i reservar. En un plat poc profund a part, combineu la farina, la sal i el pebre.
- En un segon plat combineu les molles de pa Panko, les molles de blat de moro, el parmesà, el julivert i l'all en pols.
- Submergeix el pollastre en farina primer i després ou i finalment a la barreja de molla prement les molles perquè s'adhereixin.
- Col·locar en una paella ruixada amb esprai de cuina. Ruixeu la part superior del pollastre amb esprai de cuina.
- Coure al forn a 375 ° F durant 30-35 minuts o fins que els sucs siguin clars.
Suggeriments de servei
Aquest pollastre amb crosta de parmesà és fantàstic per si sol servit amb un costat fàcil com Mac i formatge instantani o Bròquil rostit de parmesà . Sovint afegim a amanida lateral i una mica de pa cruixent.
Aquesta recepta de pollastre també es pot modificar per fer molts àpats diferents:
Les possibilitats són infinites!
Més Preferits de Pit de Pollastre
4.93des de232Revisió de votsRecepta Pollastre cruixent amb crosta de parmesà (al forn)
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina30 minuts Temps total40 minuts Racions6 racions Autor Holly Nilsson El pollastre cruixent al parmesà al forn té un recobriment cruixent i cruixent amb un pit de pollastre tendre i sucós a l'interior. Ningú creurà mai que això està al forn i no fregit! Perfecte per gaudir sol o en un entrepà de pollastre!Ingredients
Instruccions
Notes de receptes
Les calories inclouen l'ús de ⅔ de la barreja de molla, ja que sempre em queda una mica. La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.Informació nutricional
Calories:281,Hidrats de carboni:19g,Proteïna:31g,Greix:7g,Greix saturat:2g,Colesterol:157mg,Sodi:355mg,Potassi:515mg,Fibra:1g,Sucre:1g,Vitamina A:205IU,Vitamina C:2.2mg,Calci:112mg,Ferro:2.3mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat principal
