Crema de Pollastre i Xampinyons

Crema de Pollastre i Xampinyons el plat perfecte quan tens ganes d'un àpat satisfactori. Els pits de pollastre tendres estan sufocats amb una salsa cremosa de bolets aromatitzada amb un raig de vi blanc i cansalada esmicolada.




És ric i salat, i mai deixa de guanyar crítiques entusiastes amb la pasta o Puré de patates . Servir amb a amanida fresca tirada per un àpat deliciós.



Primer pla de pollastre i bolets amb cansalada en una paella





Per fer pollastre i bolets

El pollastre amb bolets no és complicat però requereix uns quants passos. Primer, prepareu el pollastre filetejant els pits i després picant-los entre dos fulls d'embolcall de plàstic per aplanar-los a ½ polzada de gruix.

quant costa detallar un cotxe
  1. Daurar el pollastre en una paella.
  2. Cuinar la cansalada fins que quedi cruixent i reservar.
  3. Sofregiu la ceba i els xampinyons fins que estiguin suaus i afegiu-hi el vi blanc i la nata.
  4. Cuini a foc lent uns minuts i afegim el pollastre fins que s'escalfi.

Un mètode alternatiu per tornar a escalfar és col·locar els filets de pollastre en una safata per al forn després de sofregir-los. Poseu el plat al forn baix perquè es mantingui calent mentre prepareu la salsa de bolets. A continuació, aixequeu el foc a 350 ° F i poseu-hi la salsa per sobre i enforneu fins que bulli.



Plans de dalt de pollastre i bolets saltejats a les paelles

Què servir-ho

El pollastre amb salsa de bolets necessita un midó per absorbir la salsa. Serviu-ho sobre pasta, fideus d'ou o arròs per a una experiència plena i satisfactòria.



Imatge de dalt de pollastre i bolets amb cansalada en una paella



Com tornar a escalfar la salsa cremosa

Si voleu fer la salsa abans d'hora, haureu de tornar-la a escalfar.

Per fer-ho, poseu-ho en una cassola i escalfeu-ho a foc lent sense deixar que bulli. Quan la salsa estigui ben calenta però no bulli, afegiu-hi les costelles de pollastre i escalfeu-les.

quina va ser la cançó número u el 2002

Els meus costats preferits per al pollastre i els bolets

El forn de pollastre amb bolets és un plat principal sensacional, mereixedor d'un guarniment rostit salat per complementar la seva rica sabor.

Alguns dels meus preferits per servir amb pasta de pollastre amb bolets són patates rostides amb romaní , espàrrecs rostits , porros rostits de parmesà , o filets de col rostits per a un àpat memorable.

Receptes de pollastre imprescindibles

T'ha agradat aquesta crema de pollastre i bolets? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!

Primer pla de pollastre i bolets amb cansalada en una paella 4.88des de16Revisió de votsRecepta

Crema de Pollastre i Xampinyons

Temps de preparació10 minuts Temps de cuina35 minuts Temps total45 minuts Racions6 racions Autor Holly Nilsson En aquesta recepta, els pits de pollastre tendres i sucosos es cuinen amb una salsa rica i cremosa de bolets i cansalada que rivalitza amb qualsevol plat de restaurant!

Ingredients

  • 1 ½ lliures pits de pollastre desossat, sense pell
  • ½ tassa farina
  • 2 cullerades oli d'oliva
  • 5 rodanxes cansalada sense coure tallat a daus
  • ½ ceba petita tallat a daus
  • 6 oz bolets
  • 1 clau d'olor All
  • 1 cullerada farina
  • ½ tassa vi blanc sec
  • ½ tassa brou de pollastre
  • 1 ¼ tassa crema molt espessa
  • sal i pebre al gust

Instruccions

  • Lliura el pollastre a ½ polzada de gruix entre trossos d'embolcall de plàstic. Dragar el pollastre en farina.
  • Escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva en una paella a foc mitjà. Afegiu el pollastre i cuini uns 6-7 minuts per costat fins que estigui cuit (165 °F). Retirar de la paella i reservar per mantenir-lo calent.
  • Cuini la cansalada a foc mitjà fins que quedi cruixent. Retireu la cansalada i reserveu-la. Afegiu les cebes i cuini amb greix de cansalada fins que estiguin tendres. Incorporeu-hi els bolets i els alls i deixeu-ho coure fins que els bolets estiguin daurats. Traieu la barreja de bolets, empolseu amb ½ cullerada de farina i reserveu.
  • Aboqueu el vi i el brou a la paella i poseu-ho a foc mitjà-alt. Deixeu coure a foc lent fins que redueixi a la meitat (uns 6 minuts). Incorporeu-hi els bolets i la nata espessa i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi una mica, uns 4-5 minuts. Afegiu el pollastre i deixeu-ho coure a foc lent fins que s'escalfi (aproximadament 1 minut).
  • Serviu sobre pasta.

Informació nutricional

Calories:447,Hidrats de carboni:13g,Proteïna:30g,Greix:29g,Greix saturat:15g,Colesterol:153mg,Sodi:347mg,Potassi:638mg,Fibra:1g,Sucre:1g,Vitamina A:765IU,Vitamina C:4.5mg,Calci:42mg,Ferro:1.3mg

(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)

CursPlat principal