Ales calentes casolanes cruixents

Les ales calentes són un dels meus aperitius preferits de tots els temps i una mica més picants que ales de bufal .



El millor de les ales és que es poden fer a la perfecció cruixent al forn, a la fregidora o fins i tot a la fregidora, simplement afegiu la vostra salsa calenta preferida! Perfecte per berenar i compartir (o no compartir gens, l'elecció és teva)!



vista superior de Crispy Air Fryer Hot Wings en una cistella





Crispy Hot Wings

A qui no li agraden les ales cruixents? Encara millor quan s'agreguen amb una deliciosa salsa calenta!

  • Es poden utilitzar ales fresques o congelades.
  • Les ales es poden coure al forn, fregides o fregides a l'aire fins que estiguin cruixents.
  • Utilitzeu la vostra salsa picant preferida per fer aquestes picades picants.



Hot Wings contra Buffalo Wings

La diferència entre les ales calentes i les ales de búfal està en la salsa (i en el nivell de calor!).

  • Les Hot Wings es cuinen cruixents i es barregen amb salsa calenta (com ara Franks Red Hot però, per descomptat, hi ha moltes altres opcions, utilitzeu la vostra preferida).
  • Les ales de búfal es cuinen cruixents i s'hi posen salsa de búfala que sovint és una combinació de salsa calenta (a dalt) i mantega o altres additius (sovint oli).

Com que la salsa calenta no es dilueix amb mantega o oli, les ales calentes sovint tenen un cop més gran i són més picants que les ales de búfal!



Ingredients

ALES En aquesta recepta s'utilitzen ales de pollastre fresques, però les congelades també funcionaran! Tingueu en compte que si feu servir ales congelades, haureu d'afegir temps addicional a la fregidora d'aire o a la fregidora.



Els temps de cocció següents són per a ales dividides (és a dir, l'ala es talla en una mica de baqueta i una part plana mentre es descarta la punta).

SALSA Utilitzo Frank's Red Hot per a les ales perquè m'encanta el sabor i la calor és adequada, però qualsevol salsa calenta que vulguis funcionarà.

Consells per Crispy Wings

  • Assequeu les ales abans de fregir-les.
  • Eviteu amuntegar la fregidora d'aire o la fregidora perquè les ales quedin cruixents per tots els costats.
  • Si es fregeixen, primer es poden tirar lleugerament les ales amb farina si es desitja.

Ales per dies!

Heu fet aquestes ales calentes de la fregidora d'aire cruixent? Assegureu-vos de deixar un comentari i una puntuació a continuació!

vista superior de Crispy Air Fryer Hot Wings en una cistella 5des de6Revisió de votsRecepta

Ales calentes casolanes cruixents

Temps de preparació10 minuts Temps de cuina20 minuts Temps total30 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson Air Fryer Hot Wings són cruixents per fora, tendres i sucoses per dins!

Equipament

Ingredients

  • 1 ½ lliures ales de pollastre
  • 1 cullerada oli d'oliva
  • ½ culleradeta All en pols
  • sal kosher
  • pebre negre acabat de trencar
  • ¼ tassa salsa picant
  • oli per fregir no és necessari per fregir a l'aire, només fregidora

Instruccions

  • Assequeu les ales de pollastre amb tovalloles de paper. Remeneu les ales amb oli d'oliva si es fregeixen a l'aire.
  • Amaniu amb all en pols i sal i pebre al gust.

Fregidora d'aire

  • Preescalfeu la fregidora d'aire a 400 °F.
  • Col·loqueu les ales en una sola capa a la cistella de la fregidora i cuini 10 minuts.
  • Gireu les ales i cuini uns 7-10 minuts més o fins que estiguin cruixents.
  • Remeneu-ho amb la salsa calenta i serviu-ho immediatament.

Fregidora

  • Preescalfeu l'oli a 375 °F.
  • Afegiu ales a la cistella de la fregidora i baixeu-les suaument a l'oli. Coure les ales de 10 a 12 minuts o fins que arribin a 165 °F.
  • Remeneu-ho amb la salsa calenta i serviu-ho immediatament.

Notes de receptes

Si es fregeixen, les ales es poden tirar lleugerament a la farina abans de fregir-les. Les ales grans poden necessitar uns minuts més. Per cuinar ales al forn , tireu les ales amb 1 cullerada de farina i 1 cullerada de llevat en pols. Refrigerar almenys 30 minuts abans de cuinar. Remeneu-ho amb una mica d'oli d'oliva i enforneu-ho en una reixeta a 425 °F durant uns 35 minuts (girar després de 20 minuts) o fins que estigui cruixent. Bulliu 1 minut per costat si voleu. Remeneu amb salsa i serviu. La informació nutricional és per a ales de fregidora d'aire (no fregides amb oli).

Informació nutricional

Calories:238,Hidrats de carboni:1g,Proteïna:17g,Greix:18g,Greix saturat:5g,Greixos trans:1g,Colesterol:71mg,Sodi:464mg,Potassi:169mg,Fibra:1g,Sucre:1g,Vitamina A:159IU,Vitamina C:12mg,Calci:13mg,Ferro:1mg

(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)

CursAperitiu, pollastre, menjar de festa