Això Gall dindi rostit La recepta és realment fàcil de fer, així que no us sentiu intimidat. A continuació us mostraré pas a pas com fer el gall dindi rostit perfecte per a Acció de Gràcies o qualsevol sopar especial!
Es necessita una mica de temps per fer-ho, però els passos no són difícils i la creació d'un sucós àpat de vacances ho pot fer qualsevol. La guia següent comparteix els nostres consells preferits per garantir la perfecció! Així que cuina una mica farcit i puré de patates, és gairebé l'hora del gall dindi!
Cuina aquesta senzilla recepta de gall dindi i afegeix-hi els teus costats preferits; puré de patates cremosos , cassola de moniato , cassola de mongetes verdes , i per descomptat salsa de nabius per al sopar tradicional d'Acció de Gràcies!
Com rostir un gall dindi
Cuinar un gall dindi pot semblar aclaparador, però aquesta recepta de gall dindi és fàcil de seguir. Es necessita temps, però els resultats valen la pena (i prometo que no és difícil). A continuació, he proporcionat instruccions pas a pas sobre com cuinar un gall dindi a la perfecció.
VISTA GENERAL dels passos per cuinar un gall dindi:
- TEMPORADA TURQUIA – treure els menuts i el coll si estan dins. No tots els galls dindis els tenen. Afegiu oli i condiments a l'exterior.
- Un gall dindi descongelat (tret que compreu un cuiner del gall dindi congelat, però aquestes instruccions no s'aplicaran a un cuiner del gall dindi congelat).
- Una paella gran amb vora amb una reixeta. El bastidor fins i tot pot ser un petit bastidor de refrigeració, només voleu mantenir el gall dindi fora dels líquids. Si no teniu una reixeta per refredar, feu servir paper d'alumini i/o api, pastanagues i cebes per subjectar el gall dindi.
- Un termòmetre de carn o termòmetre de lectura instantània. No són cars (menys de 15 dòlars) i s'asseguraran que TOTES les vostres carns estiguin cuites a la perfecció, no només el gall dindi. Tinc això termòmetre per rostir i era menys de 20 dòlars.
- Fil de cuina , un ganivet per tallar.
- Prepara't farcit segons les instruccions de la recepta.
- Aboqueu molt suaument el farcit a la cavitat principal del gall dindi, no l'envaseu.
- Afegiu també una mica de farciment a la cavitat del coll, segellar amb la solapa de pell que queda al gall dindi amb una petita broqueta metàl·lica. El farcit sobrant pot anar a una cassola.
- Preescalfeu el forn a 350 ° F (segons la recepta següent).
- Col·loqueu el gall dindi preparat pit cap amunt sobre una reixeta per rostir en una paella gran (foto 4 de dalt). Si no teniu un bastidor, paper d'alumini en bola o trossos grans de ceba/api/pastanaga són ideals per subjectar el gall dindi amunt i fora de la part inferior del rostit.
- Afegiu una ceba, un parell de trossos d'api i un parell de pastanagues al fons de la paella (opcional, això donarà un gran sabor a la vostra salsa). Afegiu 1 polzada o més de brou de pollastre o brou al fons de la paella.
- Col·loqueu el gall dindi al forn, reduïu la calor a 325 °F i rostiu-ho fins que arribi a 165 °F (i si està farcit, el centre del farcit hauria d'arribar a 165 °F).
- Retirar del forn i DESCANS almenys 20-30 minuts abans de tallar.
- EL MILLOR puré de patates
- salsa de gall dindi fàcil
- Cassola de blat de moro
- Cassola de Mongetes Verdes
- Recepta fàcil de farcir / Farcit de botifarra
- Recepta clàssica d'ous de diable
- ▢12-14 lliura gall dindi
- ▢¼ tassa oli d'oliva
- ▢½ tassa herbes picat; julivert, romaní, sàlvia i/o farigola
- ▢1 farcit de la recepta opcional
- ▢cebes i herbes fresques opcional
- ▢4 tasses brou de pollastre o gall dindi
- Preescalfeu el forn a 350 °F.
- Traieu els menuts i el coll de la cavitat del gall dindi i assequeu el gall dindi amb tovalloles de paper. Si farciu el gall dindi, netegeu l'interior de la cavitat amb tovalloles de paper.
- Fregueu el gall dindi amb oli d'oliva i herbes picades i amaniu-los generosament amb sal/pebre.
- Si farciu el gall dindi, ompliu-lo sense farcir (no envaseu el farcit) o afegiu ½ ceba i herbes fresques a la cavitat.
- Lligueu les cames juntes amb un cordó de cuina o fiqueu sota la solapa de la pell a la cua si el vostre gall dindi en té. Gireu les puntes de les ales sota el gall dindi.
- Col·loqueu el gall dindi en una paella per rostir sobre una reixeta, amb el pit cap amunt (opcional, afegiu l'api, la ceba, la pastanaga i el coll del gall dindi al fons de la paella). Afegiu 4 tasses de brou al fons de la paella (o prou per omplir la paella a uns 1 polzada de profunditat).
- Afegiu el gall dindi al forn, reduïu la calor a 325 °F i rostiu-ho fins que el gall dindi arribi a 165 °F *vegeu a continuació. Una vegada que el pit comenci a daurar-se, poseu un tros de paper d'alumini sobre el pit perquè no es cuini massa.
- Traieu el gall dindi de la paella i la carpa amb paper d'alumini, descanseu almenys 20 minuts. Feu la salsa amb els degoteigs mentre el gall dindi reposa.
- De 18 a 22 lliures No farcit: 3-1/2 a 4 hores, Farcit: 4-1/2 a 5 hores
- 22 a 24 lliures No farcit: de 4 a 4-1/2 hores, Farcit: de 5 a 5-1/2 hores
- 24 a 30 lliures No farcit: 4-1/2 a 5 hores, Farcit: 5-1/2 a 6-1/4 hores
Això és tot el que hi ha en aquesta recepta de gall dindi.
Què necessitareu per fer un gall dindi rostit
Com preparar un gall dindi per rostir
Consells per farcir un gall dindi
Farcir un gall dindi és opcional, un gall dindi farcit trigarà més a cuinar-se. Si decidiu no farcir el vostre gall dindi, us suggeriria afegir ceba i algunes herbes fresques a la cavitat per obtenir més sabor.
Com lligar o encavar
Ara que l'ocell està farcit i condimentat, el següent pas d'aquesta recepta de gall dindi és lligar les potes i doblegar-les sota les ales. Això ajuda a cuinar uniformement i assegura que no es cremi res.
Gireu les puntes de les ales per sota el gall dindi, això evita que les puntes es cremin i també ajuda a estabilitzar el gall dindi.
Si el vostre gall dindi té una banda de pell a prop de l'obertura de la cavitat, podeu ficar les potes a la banda. Si no, simplement creueu les cames per sobre de la cavitat i lligueu-les amb un tros de corda o corda de cuina.
La recepta perfecta de gall dindi rostit
Aquesta recepta de gall dindi rostit ho facilita! Necessitareu una paella gran, no recomano una paella d'un sol ús, ja que tampoc tendeixen a aguantar la calor, cosa que de vegades pot afegir tones de temps de cocció addicionals.
Quina temperatura per rostir un gall dindi
M'agrada preescalfar el forn a 350 ° F i, després, quan col·loco el gall dindi al forn, baixo el forn. El gall dindi rostit a 325 °F surt perfectament tendre i sucosa.
D'acord amb la USDA , un gall dindi està completament cuit amb la carn i el centre del farcit arriben a 165 °F. Utilitzeu un termòmetre de carn a la part més gruixuda de la cuixa i assegureu-vos que no toqui l'os.
com netejar velles taques de catifes
Utilitzeu els degoteigs per crear un ràpid i salsa de gall dindi fàcil per a un àpat de vacances perfecte.
Quant de temps per rostir un gall dindi
El temps de rostit del gall dindi pot variar segons si el gall dindi està farcit o no. Si tens poc temps, pots Spatchcock Turquia perquè la cocció sigui més ràpida. Per a un menjar de gall dindi més petit, feu Pit de gall dindi rostit .
14 a 18 lliures Sense farcir: 3 ½ a 4 hores Farcits: 4 a 4 ½ hores
De 18 a 22 lliures Sense farcir: 3 ¾ a 4 ½ hores Farcits: 4 ½ a 5 hores
22 a 24 lliures Sense farcir: de 4 a 4 hores i mitja Farcit: de 5 a 5 hores i mitja
24 a 30 lliures Sense farcir: 4 ½ a 5 hores Farcits: 5 ½ a 6 ¼ hores
Els temps de cocció són aproximats i variaran. El gall dindi hauria d'arribar a 165 ° F * tant a la carn com al centre del farcit.
Aparells preferits del sopar de gall dindi
VEURE TOTES LES RECEPTES D'ACCIÓ DE GRÀCIES
5des de21Revisió de votsRecepta Recepta fàcil de gall dindi rostit (pas a pas)
Temps de preparació45 minuts Temps de cuina3 hores 45 minuts temps de descans20 minuts Racions12 racions Autor Holly Nilsson El gall dindi fregat amb herbes rostit a la perfecció.Ingredients
Instruccions
Notes de receptes
No tots els galls dindis tindran menuts dins. Si farciu el gall dindi, assegureu-vos que el farcit estigui completament refredat. El gall dindi s'ha de col·locar sobre una reixeta de la paella. Si no teniu una reixeta, feu servir una reixeta de refrigeració petita o feu servir boles de paper d'alumini o pastanagues/api per aixecar el gall dindi del fons de la paella perquè no quedi en sucs. Lligar les potes assegura que el gall dindi es cuina de manera uniforme. El termòmetre s'ha de col·locar a la part més gruixuda de la cuixa per assegurar-se que no toqui l'os. El gall dindi (i el centre del farcit) hauria d'arribar a 165 ° F. Normalment el trec uns 5 graus abans, ja que el gall dindi continuarà cuinant mentre reposa. Temps de cuinaInformació nutricional
Calories:498,Hidrats de carboni:1g,Proteïna:70g,Greix:23g,Greix saturat:5g,Colesterol:232mg,Sodi:648mg,Potassi:787mg,Sucre:1g,Vitamina A:233IU,Vitamina C:6mg,Calci:42mg,Ferro:3mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat principal
