La bruschetta és fàcilment el meu aperitiu favorit de tots els temps!! Els tomàquets sucosos, l'alfàbrega i els condiments s'amunteguen al pa amb all!
Un cop aprengueu a fer bruschetta i es convertirà en un fàcil d'utilitzar els tomàquets d'estiu durant els propers anys.
Quan estàvem viatjant per Itàlia crec que vam començar cada àpat amb un aperitiu de bruschetta i amb els anys he recreat el que podria anomenar la millor recepta de bruschetta. Només ens porta de tornada als petits restaurants d'Itàlia que tant trobem a faltar.
Què és Bruschetta?
Tot i que normalment pensem en la bruschetta com la porció de tomàquet d'aquesta recepta, la paraula bruschetta es refereix en realitat a la preparació del pa (tallat, oli d'oliva i alls fregats), no la cobertura de bruschetta.
De fet, la bruschetta no sempre està coberta amb tomàquet, també es pot fer amb altres ingredients (com ara bolets, formatge o fins i tot cogombres ), però aquesta barreja de tomàquet és la meva preferida!
alçada mitjana per a un noi de 14 anys
Com fer bruschetta
Si mai no heu fet aquest clàssic aperitiu italià, és fàcil, deliciós i fresc.
TOMÀQUETS
Realment no hi ha millor excepte una varietat fresca i madura. La qualitat d'aquesta recepta fàcil de bruschetta depèn completament de la qualitat dels tomàquets! Aconsegueix el més madur i sucós que puguis trobar, jo personalment faig servir qualsevol varietat (esperem del meu jardí) i segueixo per la qualitat.
Talleu els tomàquets a daus en un colador i deixeu-los escórrer mentre prepareu els altres ingredients.
VINAGRE
Algunes receptes afegeixen vinagre balsàmic, però, el vinagre de vi negre és tradicional i jo ho prefereixo perquè no domina els tomàquets.
on vendre nadons amb gorro per diners 2020
Alfàbrega
Definitivament, voleu utilitzar alfàbrega fresca per a aquesta recepta, quan aneu a la botiga de queviures, la trobareu a la zona de productes en un petit paquet de cloïsses. Tanmateix, si mireu al vostre voltant, sovint també venen una petita planta d'alfàbrega fresca que té al voltant del mateix preu però més gran i dura més. L'alfàbrega fresca és essencial per a aquesta senzilla recepta de bruschetta!
Quin tipus de pa serveix amb bruschetta?
Podeu servir aquesta bruschetta de tomàquet amb qualsevol tipus de pa, torrades , o galetes. He fet servir pa francès, però trobo que una baguette és la millor opció, ja que és més fàcil de menjar sense que caigui tota la cobertura.
El millor és raspallar el pa amb oli d'oliva i torrat lleugerament (que és el significat real de la paraula bruschetta). Aquest pas es pot fer hores abans si us esteu preparant per als convidats!
Oh, una última cosa... no us salteu el pas de fregar l'all fresc sobre el pa torrat/a la planxa . Fa una gran diferència a l'hora de crear la mossegada perfecta!
Servim aquesta bruschetta a temperatura ambient. Ho barrejo i normalment ho deixo sobre el taulell almenys una hora abans de servir.
Les bruschettas es mengen millor fresques, però si en surten, guarda-les a la nevera en un recipient tancat durant un parell de dies. Si ens sobren, sovint en farem un deliciós Bruschetta de pollastre al forn o fins i tot tapar-lo amb cullera pits de pollastre a la brasa o fins i tot a sobre de pizza!!
nadó nascut a la taxa de supervivència de 29 setmanes
Es pot congelar bruschetta?
Tècnicament sí, el pots congelar però ja no serà apte com a aperitiu fresc. Si el congeleu, afegiu-lo a salses de pasta, sopes o guisats per obtenir el màxim sabor!
Més receptes de tomàquet fresc
- Sopa de tomàquet fresc – Recepta clàssica de sopa de tomàquet!
- Pasta de tomàquet cherry rostida - Menjar fàcil de 30 minuts
- Amanida de tomàquet de cogombre fresc
- Pic de Gall
- Tomàquets rostits al forn de parmesà – Un bon plat familiar!
- Tomato Peu – El MILLOR pastís de tomàquet!
Heu fet aquesta bruschetta fresca del jardí? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
5des de37Revisió de votsRecepta Bruschetta fresca del jardí
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina4 minuts Temps total14 minuts Racions12 racions Autor Holly Nilsson Tomàquets sucosos amb alfàbrega fresca amuntegada sobre pa torrat.Ingredients
- ▢20-24 unces tomàquets frescos (4-5 tomàquets roms o 3-4 tomàquets normals) tallats a daus petits
- ▢1 clau d'olor All picada
- ▢¼ tassa alfàbrega fresca tallat finament
- ▢2 cullerades oli d'oliva
- ▢1 cullerada vinagre de vi negre
- ▢½ culleradeta cada sal i pebre (o al gust)
Per Servir
- ▢1 baguette
- ▢oli d'oliva i gra d'all fresc per torrar
Instruccions
- Talleu els tomàquets a daus aproximadament ¼ de polzada i escorreu-los lleugerament.
- Barregeu tots els ingredients i deixeu-ho reposar a temperatura ambient durant almenys 1 hora.
- Talleu la baguette a rodanxes, pinzelleu-la amb oli d'oliva i torrau-la o a la planxa fins que estigui lleugerament daurada. Frega cada rodanxa de baguette torrada amb un gra d'all cru.
- A sobre amb la barreja de tomàquet.
Notes de receptes
Nutrició basada en una mida de porció de ¼ de tassa. Aquesta recepta fa unes 3 tasses.Informació nutricional
Calories:86,Hidrats de carboni:12g,Proteïna:2g,Greix:3g,Sodi:227mg,Potassi:134mg,Fibra:1g,Sucre:1g,Vitamina A:420IU,Vitamina C:6.6mg,Calci:22mg,Ferro:0.8mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursAperitiu Menjaramericà, italià© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegits per drets d'autor. Es recomana i s'aprecia compartir aquesta recepta. Copiar i/o enganxar receptes completes a qualsevol xarxa social està estrictament prohibit. .
Més aperitius frescos i fàcils
- Fresh Mànec Salsa - perfecte per a una multitud
- Bruschetta de cogombre - un gir divertit a un clàssic
- Recepta fàcil de ceviche de gambes – amb sabor cítric fresc
- Poppers de jalapeño embolicats amb cansalada - Genial per al dia del joc
- Salsa de fruites amb patates fregides de canyella - un berenar dolç
