Les vieires a la planxa tenen un gust de mantega i triguen pocs minuts a fer-les a casa. Simplement tireu vieires amb una mica d'oli d'oliva, all i llimona i graella.
Les vieires semblen elegants, però sincerament són fàcils de fer!
Què són les vieires?
Les vieires són mol·luscs que vénen en mides grans i petites.
- Es diuen vieires més petites vieires de llorer i són genials sopa de marisc , cuinat en salsa , o afegit als plats de pasta.
- Es diuen vieires més grans vieires de mar i sovint se serveixen embolicada amb cansalada , cuinat en paper d'alumini, o enfilat a broquetes i a la planxa, a l'estil kebab!
Ingredients/Variacions
M'agrada gambes gambes , aquestes vieires tenen una preparació molt bàsica. Una mica de llimona, una mica d'all i oli d'oliva.
VIEIRES
Utilitzeu vieires més grans en aquesta recepta.
CONDICIONS
Per aromatitzar aquestes vieires s'utilitzen oli d'oliva, suc de llimona, all, sal i pebre! He inclòs algunes de les nostres variacions preferides la recepta a continuació també.
Com fer vieiras a la planxa
Mireu com de fàcil és fer vieires a la planxa!
- Assequeu les vieires i tireu-les amb la marinada.
- Grill les vieires sobre una graella untada amb greix a foc mitjà.
- Retirar de la graella i condimentar.
Consell per a la planxa Si les vieires són del costat més petit, enfileu-les amb una broqueta per evitar que s'enfilin a les reixes. Si utilitzeu broquetes de fusta, assegureu-vos de posar-les en remull en aigua durant 30 minuts primer perquè no es cremin a la graella.
es pot fer un tatuatge mentre allet
Suggeriments de servei
Les vieires a la graella són l'estrella de l'espectacle i són excel·lents amb uns costats senzills com espàrrecs rostits al forn o pèsols de sèsam i gingebre .
Un senzill plat de pasta amb una salsa lleugera fresca o pesto també és genial.
Consells per a les vieires perfectes
- Descongelar les vieires congelades a la nevera i escórrer qualsevol líquid. Assequeu-los abans de marinar.
- Trieu les vieires de forma uniforme perquè es couin al mateix ritme.
- No cuini massa. Les vieires han de ser opaques, fermes i lleugerament daurades a les vores.
Un cop cuites, les vieires es conservaran a la nevera uns 3 dies. La millor manera de reescalfar-los és escalfar una mica d'oli d'oliva en una paella a foc mitjà perquè es tornin a escalfar lentament.
Marisc ràpid i fàcil
- Gambes amb mantega d'all - llest en 15 minuts
- Vieiras embolicades amb cansalada a la fregidora d'aire
- Curry de gambes de coco - tan saborós
- Gambes a la graella d'all
- Sopa cremosa de marisc - ric i cremós
- Bolets farcits de cranc
Heu fet aquestes vieires a la planxa? Assegureu-vos de deixar un comentari i una puntuació a continuació!
5des de4Revisió de votsRecepta Vieiras a la graella ràpida i fàcil
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina6 minuts Temps total16 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson Les vieires a la graella són senzilles, però plenes de sabor! Gaudeix d'aquest deliciós aperitiu qualsevol dia de l'any!Ingredients
- ▢1 lliura vieires de mar descongelat si es congela
- ▢2 cullerades oli d'oliva
- ▢1 cullerada suc de llimona fresc o suc de llima
- ▢1 clau d'olor All picada
- ▢complements opcionals baix
- ▢sal i pebre tastar
- ▢llimona i julivert addicionals per guarnir opcional
Instruccions
- Assequeu les vieires amb una tovallola de paper.
- Combineu l'oli d'oliva, l'all i el suc de llimona (i qualsevol addició a continuació si feu servir). Remeneu-ho amb vieires i deixeu-ho reposar uns minuts mentre la graella es preescalfa.
- Preescalfeu la graella a mitjà-alt.
- Un cop la graella estigui escalfada, oliem les reixes afegint oli a una tovallola de paper i amb unes pinces fregueu l'oli a les reixes.
- Traieu les vieires de l'adob (descarteu l'adob) i condimenteu les vieires amb sal i pebre. Grill durant 2-3 minuts per costat o només fins que estigui opac.
- Decoreu amb julivert i serviu-ho amb rodanxes de llimona.
Notes de receptes
Addicions d'adob opcionals (trieu 1)- ¼culleradeta de flocs de xili vermell
- ¼culleradeta de pebre de llimona
- ¼ de culleradeta de ratlladura de llimona (per a un sabor de llimona més fort)
- 1 culleradeta de julivert i alfàbrega fresca picada
- substituïu el suc de llimona per suc de llima i afegiu-hi 2 culleradetes de coriandre picat
Informació nutricional
Calories:142,Hidrats de carboni:4g,Proteïna:14g,Greix:8g,Greix saturat:1g,Colesterol:27mg,Sodi:445mg,Potassi:232mg,Sucre:1g,Vitamina C:2mg,Calci:7mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursAperitiu, Marisc, Snack
