Cremós Sopa de coliflor rostida és fàcil de fer, està impregnat de sabor i resulta que és saludable! Aquesta sopa es reescalfa molt bé, de manera que és el dinar perfecte durant tota la setmana o ideal per preparar el sopar.
Servim aquesta senzilla recepta de sopa de coliflor amb Sopar rotllos de 30 minuts i de vegades s'afegeix esmicolat cansalada a la part superior!
quant val un rellotge Seiko
Sopa de coliflor
Fins fa poc, el bròquil ha estat la meva verdura de flors preferida des de simples Bròquil rostit , a Sopa de formatge de bròquil, a la cassola d'arròs de bròquil, a Mantega d'all al forn Salmó i bròquil . No va ser fins fa poc que em vaig enamorar de la coliflor, és a dir, la coliflor rostida. Torrar la coliflor transforma la verdura senzilla i suau en una delícia amb gust de nou i mantega amb vores caramel·litzades.
Una verdura versàtil
Dit això, la coliflor rostida encara necessita una mica de força afegit. Pràcticament és un llenç en blanc per a qualsevol aromes que tinguis ganes. He combinat la nostra sopa cremosa de coliflor amb sal, pebre, farigola, nou moscada i una mica de caiena, però no dubteu a ser tan creatiu com vulgueu!
Com es fa una sopa cremosa de coliflor
Primer, tirem la nostra coliflor i 4 grans d'all sencers amb oli d'oliva, sal i pebre i després rostim a 450 graus F. Pelem els grans d'all però els deixem sencers perquè es coguin en el mateix temps que la coliflor.
El truc per rostir la coliflor és assegurar-se que s'estén en una capa uniforme (en una safata per al forn untada) perquè les floretes es rosteixin i no es facin vapor. L'altra clau important és esperar fins que la coliflor es torni daurada a les vores, cosa que sol trigar entre 30 i 35 minuts. Només pensa color = sabor.
Un cop rostida la coliflor, m'agrada reservar 1 tassa de coliflor que trobo per decorar la meva sopa, però això és una preferència totalment personal.
alçada mitjana d'un home de 16 anys
Sabor cremós ric
A continuació, foneu una mica de mantega en una paella gran o en un forn holandès i espolseu-hi farina, després deixeu-ho coure durant 2 minuts per desfer-se de l'olor de farina crua. Reduïu el foc a baix i afegiu lentament una mica de brou de pollastre i condiments. Afegiu-hi la coliflor rostida i l'all i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més o menys fins que espesseixi.
Finalment, podeu fer servir una batedora d'immersió per cremar la Sopa de coliflor rostida o fer un puré a la vostra batedora, tenint cura de deixar escapar el vapor o explotarà (deixo un racó obert i taco amb una tovallola de paper).
quant de temps romanen els gats al part
Per obtenir una sopa més fina, afegiu-hi brou de pollastre o llet addicional per aconseguir la consistència desitjada.
Quines espècies van bé amb la sopa de coliflor rostida?
A partir d'aquí, probablement voldreu afegir condiments al gust.
Personalment, m'agrada més sal, pebre i una bona dosi de pebre de caiena. I després aprofundeix en una sopa de coliflor rostida deliciosa, saludable i sense culpa!
Més sopes que t'encantaran
- Sopa de noces italiana - Favorit de la família
- Sopa de patata porro
- Sopa de truita de pollastre – Ràpid i fàcil!
- Sopa de pollastre amb llimona
- Sopa de pernil i blat de moro
- Sopa de ceba francesa casolana – Un clàssic deliciós.
4.92des de24Revisió de votsRecepta Sopa de coliflor rostida
Temps de preparació5 minuts Temps de cuina40 minuts Temps total45 minuts Racions6 RACIONS AutorNomésSopa cremosa de coliflor rostida que és fàcil de fer, està impregnada de sabor i resulta que és saludable! Aquesta sopa es reescalfa molt bé, de manera que és el dinar perfecte durant tota la setmana o ideal per preparar el sopar.Ingredients
- ▢1 coliflor de cap gran aprox. 6 tasses
- ▢4 dents d'all pelat
- ▢3 cullerades oli d'oliva
- ▢1 culleradeta sal
- ▢½ culleradeta pebre negre mòlt
- ▢2 cullerades mantega
- ▢2 cullerades farina per a tot ús
- ▢4 tasses brou de pollastre baix en sodi
- ▢½ culleradeta ceba en pols
- ▢½ culleradeta farigola seca
- ▢¼ culleradeta nou moscada mòlta
- ▢¼ culleradeta pebre de caiena opcional
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 450 °F. Folreu una safata de forn amb paper d'alumini i ruixeu lleugerament amb esprai de cuina antiadherent.
- Afegiu la coliflor i els grans d'all sencers a la safata del forn. Regar uniformement amb oli, sal i pebre. Remeneu-ho fins que quedi uniformement cobert, després esteneu-lo en una sola capa.
- Rostir a 450 ° F durant 30-35 minuts, fins que estigui daurat i tendre. Remeneu la coliflor una vegada a la meitat de la cocció i torneu-la a repartir en una capa uniforme.
- Fondre la mantega en un forn holandès o una olla de sopa a foc mitjà. Espolvorear amb farina i coure durant 2 minuts. Reduïu el foc a baix i bateu lentament el brou de pollastre, la ceba en pols, la farigola, la nou moscada i el pebre de caiena. Afegiu-hi la coliflor i l'all i deixeu-ho bullir, remenant constantment, després reduïu a foc lent durant 5 minuts o fins que espesseixi.
- Fer puré amb una batedora d'immersió o treballant per lots, puré en batedora, tenint cura de que s'escapi el fum o explotarà (deixo un racó obert i tapo amb una tovallola de paper).
- Torneu a abocar el contingut cremós de la batedora a l'olla. Rectifiqueu de sal i pebre al gust. Per obtenir una sopa més fina, afegiu-hi brou de pollastre o llet addicional per aconseguir la consistència desitjada.
Informació nutricional
Calories:158,Hidrats de carboni:9g,Proteïna:5g,Greix:12g,Greix saturat:3g,Colesterol:10mg,Sodi:497mg,Potassi:429mg,Fibra:2g,Sucre:2g,Vitamina A:150IU,Vitamina C:46.8mg,Calci:31mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursSopa
