El puré de patates amb all és la manera més fàcil de fer que el vostre proper sopar sigui més especial. Les patates tendres es trituren fins que estiguin riques i cremoses amb mantega, nata i all rostit.
Tot i que sovint fem puré de patates clàssic , ens encanta afegir-hi alls rostits per fer que els nostres papilles preferides siguin més especials.
Quines patates utilitzar per fer puré
Les millors patates per al puré de patates d'all són agradables i amb midó com les rosses, les patates d'Idaho o l'or del Yukon.
Aquestes patates també són excel·lents amb puré de patates de pell vermella. Com que les patates de pell vermella tenen una pell fina i tendra, no cal que les peleu si voleu una mica de textura i color. Aquesta versió particular de puré de patates és fantàstica deixada una mica gruixuda, més com una patata aixafada (però, per descomptat, també es poden triturar completament llisos)!
quants dies ha de tornar un cotxe
Com preparar all per a puré de patates
All rostit és fàcil de fer i aporta el millor sabor. Si no heu rostit mai l'all, es torna mantega i dolç un cop rostit (i fins i tot es pot repartir sobre el pa així).
Per escalfar els alls , talleu la part superior d'un bulb d'all sencer i regeix-ho amb oli d'oliva. Embolicar el cap amb paper d'alumini i coure a 425 °F durant 45-55 minuts. Això es pot fer amb un parell de dies d'antelació, de manera que només podeu posar un parell de caps a rostir al costat del vostre àpat.
No hi ha temps per rostir all? Cap problema!
N'hi ha d'altres opcions per afegir all a les patates encara que no tinguis temps de rostir alls. Talleu 8-10 grans d'all i afegiu-los a l'aigua perquè bulli juntament amb les patates. Escorreu-los i tritureu-los amb les patates.
Finalment, si no teniu all fresc, podeu utilitzar all en pols (fins i tot podeu comprar all rostit en pols ) un cop les patates estiguin cuites. Escalfeu-ho amb la barreja de llet/mantega i remeneu-ho.
Com fer puré de patates amb all
Les patates es renten abans d'envasar-les, però tot i així és una bona idea donar-les un bon esbandida abans de pelar-les i, normalment, de nou després de treure les peles per assegurar-vos que no hi ha sorra ni brutícia.
nom de noia que comença per j
Escalfar els alls segons la recepta següent (o prepareu alls per afegir-los a les patates per bullir).
Peleu les patates i talleu-los a quarts. Poseu-los en una olla amb aigua freda i deixeu-los bullir fins que estiguin tendres. Escorreu bé.
Triturar les patates amb nata escalfada, mantega fosa i alls rostits. Rectifiqueu de sal i pebre i serviu.
Igual que patates escalivades , aquests puré de patates amb all es poden fer fàcilment amb antelació. Serviu-ho rematat puntes de vedella i salsa o com a acompanyament de qualsevol àpat!
Altres Addicions
- EL MILLOR puré de patates - perfectament cremós cada cop
- Pastissos de puré de patates carregats - Genial per a les restes!
- Puré de patates a la cuina lenta - No cal bullir!
- Bombes de puré de patates carregades – Menjar reconfortant de mida de mossegada
- Patates aixafades rostides - només uns quants ingredients senzills!
- Puré de Patates Crema De Formatge - tan cremós i saborós
- ▢1 cap All
- ▢1 cullerada oli d'oliva
- ▢3 lliures patates daurat vermell o Yukon
- ▢1 tassa crema molt espessa més segons sigui necessari
- ▢⅓ tassa mantega salada
- ▢sal i pebre tastar
- ▢cibulet i/o julivert per guarnir opcional
- Talleu la part superior de tot el cap d'all i regeix-ho amb oli d'oliva.
- Embolicar amb paper d'alumini i rostir a 425 ° F durant 45-55 minuts o fins que l'all agafi un color marró daurat i sigui molt suau. (Això es pot fer fins a 5 dies d'antelació). Traieu els grans daurats de la pell.
- Peleu i talleu les patates a daus, poseu-les en aigua freda amb sal (afegiu all cru si no feu servir all rostit). Bullir descobert 15-20 minuts o fins que la forquilla estigui tendre. Escorreu bé.
- Escalfeu la nata i la mantega fins que estigui calenta i la mantega es fongui.
- Amb un puré de patates, tritureu les patates i l'all rostit fins que quedi suau. Afegiu la barreja de nata una mica a la vegada mentre tritureu per aconseguir la consistència desitjada.
- Condimenteu-ho amb sal i pebre. Servir calent.
Tens restes?
Torneu-los a escalfar al microones o al fogó. També són fantàstics per superar a pastís de carn o per utilitzar com a complement a a pastís de gall dindi .
Podeu congelar puré de patates fins a un any. Conserven la seva qualitat sempre que tinguin molt de greix agradable (mantega i nata).
poemes al meu fill de la mare
Per congelar les restes, col·loqueu-lo en bosses de congelador, traieu l'aire i deseu-lo pla. No cal descongelar-los primer per reescalfar-los. Feu servir el microones a una temperatura mitjana o escalfeu-lo al forn.
Més puré de patata
T'han agradat aquests puré de patates amb all? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
5des de3Revisió de votsRecepta Puré de patates cremoses d'all
Temps de preparació20 minuts Temps de cuina45 minuts Temps total1 hores 5 minuts Racions6 racions Autor Holly Nilsson L'all rostit és el secret per convertir aquests panets comuns en un plat sensacional digne de segons... o terços!Ingredients
Instruccions
Per rostir all*
Patates
Notes de receptes
* Per utilitzar all fresc en lloc de rostir: Si teniu poc temps, es poden bullir 8-10 grans d'all crus juntament amb les patates en lloc de rostir. Escalfeu la nata/mantega abans d'afegir a les patates per obtenir la millor consistència. Si utilitzeu patates vermelles o d'Idaho, s'han de pelar. Les patates daurades o vermelles del Yukon es poden pelar, però les pells són primes, de manera que podeu saltar-ne la pela si ho voleu. Per obtenir una patata d'all més gruixuda, tritureu la meitat de l'all rostit a les patates. Picar i remenar l'all restant abans de servir.Informació nutricional
Calories:386,Hidrats de carboni:31g,Proteïna:7g,Greix:27g,Greix saturat:16g,Colesterol:81mg,Sodi:129mg,Potassi:985mg,Fibra:6g,Sucre:1g,Vitamina A:898IU,Vitamina C:28mg,Calci:105mg,Ferro:7mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat d'acompanyament
