La sopa de mongetes italiana és un àpat abundant i salat que és ràpid i fàcil de fer!
És un d'aquells aliments de confort salats que encantaran a tothom. Utilitza ingredients senzills com la botifarra italiana, verdures, mongetes i una mica d'all i condiments per obtenir una sopa abundant i plena de sabor!
Per què ens encanta aquesta recepta
Aquesta sopa de mongetes italiana és una manera abundant, salada i econòmica d'alimentar la vostra família!
M'encanta aquesta recepta perquè gairebé sempre la tinc tot a mà !
jo utilitzo mongetes canellini però sincerament, pots utilitzar qualsevol tipus de mongetes al teu armari. Els fesols d'aquesta recepta es conserven si els vostres estan secs, assegureu-vos de cuinar-los primer. (I remull les mongetes durant la nit per fer el temps de cocció més ràpid i per fer-los una mica menys gasosos).
Igual que sopa de macarrons de vedella , aquesta recepta és versàtil i podeu afegir gairebé qualsevol cosa (sobrants carbassó rostit és el favorit).
Afegiu-hi la pasta (per fer-la semblant a a mongetes ), verdures o altres productes bàsics de rebost per personalitzar i estirar aquesta sopa!
Ingredients
CARN La botifarra italiana proporciona sabor i condiment addicionals en aquesta recepta, però la carn mòlta, el pollastre mòlt o les mandonguilles també són opcions excel·lents! (Afegiu els condiments i afegiu-hi una mica de llavors de fonoll i flocs de xili si substituïu la botifarra italiana).
VERDURES No dubteu a utilitzar qualsevol verdura que tingueu a mà: blat de moro en conserva, patates a daus, restes de verdures rostides , verdures mixtes congelades, bròquil fresc o carbassons de la nevera o del jardí!
MONGETES A aquesta sopa s'afegeixen mongetes blanques en conserva, però totes les mongetes en conserva (o mongetes seques cuites ) serà perfecte. Proveu les mongetes Great Northern, les mongetes canellini o les mongetes negres si això és el que teniu.
ADICIONS Per estirar encara més aquest àpat, proveu d'afegir-hi les restes arròs integral , pasta o cuscús . Espolvoreu amb una mica de formatge ratllat i afegiu-hi un rajolí de crema agra per obtenir el bol perfecte de sopa!
Com fer sopa de mongetes italiana
Una olla senzillament deliciosa de sopa al vapor estarà a punt per menjar en només uns quants passos!
- Cuinar la botifarra amb ceba, escórrer el greix.
- Afegiu-hi els ingredients restants i deixeu-ho coure a foc lent fins que la pastanaga estigui tova.
- Descartar la fulla de llorer abans de servir.
Servir amb fresc rotllos de mitja lluna , galetes o una amanida per al menjar perfecte!
Els millors consells per a una gran sopa
- Si utilitzeu fesols secs en comptes de conserves, remull les mongetes i cuinar en aigua abans d'afegir a la sopa.
- Les mongetes seques s'expandeixen un cop remullades, utilitzeu només la meitat de la quantitat seca que faríeu amb les mongetes hidratades o en conserva.
- Si hi afegiu pasta, coeu-la per separat i afegiu-la a cada bol. Si es deixa a la sopa, quedarà pastosa.
- Aquesta sopa durarà fins a 4 dies a la nevera però com que no té pasta ni patates es congela bé!
- Per congelar aquesta sopa, introduïu-la en bosses amb cremallera, dateu-la i poseu-la al congelador. S'han de conservar durant 4 mesos.
- Quan estigui llest per gaudir, deixeu que la sopa es descongeli a la nevera i torneu a escalfar al foc fins que s'escalfi. Condimenteu-ho amb sal i pebre.
També en quedaran moltes! Congela porcions per dinars fàcils o un sopar ràpid entre setmana que encantarà a tota la família.
Receptes de sopa abundants
- Sopa casolana de llenties - Barat i farcit
- Sopa de pernil i mongetes - Versió Crockpot
- Crema de Pollastre - Una olla
- Sopa de vedella Stroganoff – Menjar còmode a la cuina
- Sopa de mongetes negres - Apte per al congelador
- Sopa de patates i botifarra - Aspecte pressupostari
- Sopa casolana de bròquil cheddar – Menjar sense carn
- Sopa de mongetes blanques - Saludable i abundant
- Sopa cremosa de Cannellini - Ràpid i fàcil
Heu fet aquesta deliciosa sopa italiana de mongetes? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
5des de13Revisió de votsRecepta Sopa italiana de mongetes
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina22 minuts Temps total37 minuts Racions6 racions Autor Holly Nilsson La sopa de mongetes italiana és un àpat fàcil i abundant que encantarà a tota la família!Ingredients
- ▢1 lliura Llonganissa italiana o carn picada
- ▢1 ceba tallat a daus
- ▢1 ½ culleradetes Condiment italià
- ▢½ culleradeta All en pols
- ▢1 pastanaga picat
- ▢3 tasses brou de vedella o brou de pollastre
- ▢15 unces tomàquets en llauna a daus amb sucs
- ▢15 unces mongetes blanques en conserva escorregut i esbandit
- ▢2 cullerades pasta de tomàquet
- ▢1 fulla de llorer
Instruccions
- Daureu la botifarra i la ceba en una olla gran fins que no quedi rosa. Escorreu qualsevol greix.
- Afegiu-hi els ingredients restants i deixeu-ho bullir. Reduïu el foc i cuini a foc lent durant 15 minuts o fins que la pastanaga estigui tendra i els sabors s'hagin barrejat.
- Descartar la fulla de llorer i servir.
- Decoreu amb formatge parmesà i julivert si voleu.
Notes de receptes
Si substituïu la carn picada per la botifarra, augmenteu una mica el condiment i afegiu-hi uns flocs de xili si voleu. Per a les mongetes seques, remulleu/cuini les mongetes abans d'afegir-les a la sopa. Les mongetes seques s'expandeixen un cop remullades, utilitzeu la meitat de la quantitat de mongetes seques que farieu cuinar o en conserva. Per congelar, introduïu-lo en bosses amb cremallera, dateu-lo i poseu-lo al congelador fins a 4 mesos.Informació nutricional
Calories:380,Hidrats de carboni:23g,Proteïna:19g,Greix:24g,Greix saturat:9g,Colesterol:57mg,Sodi:928mg,Potassi:1006mg,Fibra:5g,Sucre:4g,Vitamina A:1871IU,Vitamina C:11mg,Calci:105mg,Ferro:4mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursDinar, Plat principal, Sopa
